昨日は友人のマンションの施設でパーティー。
参加人数が１５～２０人、寒い夜なので温かい食べ物も用意したい
とのことで、前日の夜中に大量のおでんを仕込みました。
ひとり暮らしの家にある鍋とコンロ3口全部使って、、、圧巻です。
一時は練り物が膨れ上がってどうなることかと
そして家じゅうの保存容器かき集めてなんとか持ち出しました～
現地にておでんも再び鍋にスタンバイ
一度に入らないのでつぎ足し、つぎ足し、、、
そしてシメには和風カレーうどん
【材料】 鍋ひとつ分
おでんのだし 残ってる分
水 ２カップくらい
うどん ４玉
ねぎ 1本
うすあげ ２枚
【作り方】
①もし具が残ってたらすくい上げます
②少し水を加えて、うどんときざみねぎを入れます。
③沸騰したら弱火にしてきざんだうすあげを入れます。
④残ってた具もちいさく切って入れちゃいいます。
⑤一度火を止めて市販のカレールウを溶かします。
⑤一度火を止めて市販のカレールウを溶かします。
⑦再び弱火にかけとろみがついたら完成
※カレー粉で味付けして水溶き片栗粉でとろみつけてもOK。
※カレー粉で味付けして水溶き片栗粉でとろみつけてもOK。
カレーうどん大好評でした
少し甘いおだしが美味しいですよ～
翌日のカレーはたまに作りますがこれもいいな、と思いました
