なのでそのまま食べるだけでは追いつかず
デザートにおかずにリンゴが大活躍しております
さつまいもの甘みとりんごの酸味にピリっときかせた黒胡椒
ビールのおつまみにもおすすめのサラダです。
【さつまいもとりんごのサラダ】
【材料】２人分
さつまいも 中１本
りんご 1/2個
マヨネーズ 適量
塩 少々
粗挽き黒胡椒 少々
【作り方】
①りんごは４等分し、５ミリのいちょう切りにして塩水につけておく（皮付きでもOK）
②さつまいもは皮を剥いて厚さ１cmで適当な大きさに切り水にさらしてアクを抜く
③鍋にさつまいもを並べひたひたのお水を入れて、くしがスッと通るまで茹でる
④ゆであがったさつまいもは熱いうちにつぶし、塩、胡椒、マヨネーズで味付けする
⑤りんごは水を切って軽くマヨネーズであえておく
⑥ ④と⑤を混ぜて最終的に味を調えればできあがり
さつま芋とりんごのサラダ＊胡椒が決め手 by がるめり
マヨネーズは少な目の方が素材の味が活きます
リンゴとさつまいもは別々にマヨネーズで和えるのがポイント
味のバラつきを防ぐことができますよ
パサパサ感が気になる時はヨーグルトか牛乳を少し加えてみてくださいね
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代わりと言ってはなんですが、、、
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