家で作ったのにプロの味
こ～れはすごい
クックパッド人気№１レシピとコスモファーム直火焼カレールーの合わせ技で完成
まず、玉葱２個をスライスしてあめ色になるまで炒める。
これ、時間かかるけど重要！
その後、ニンジン、にんにく、生姜をそれぞれ炒めまして。
次にお肉。
調理寸前に塩胡椒するのが良いらしい。
私はひと口大に切ってしまったけれど後で後悔しました。
圧力鍋を使うなら、ど～んと塊でも全然大丈夫。この大きさだと小さい肉は溶けちゃったので。
普通のお鍋ならこのくらいの大きさがいいと思います。
ここがね～。美味しさのポイントなのかな？
赤ワインと水と、コンソメ１個とローリエ入れてまず煮る。
その間に、ジャガイモは別でふかしておきます。
私はルクエを使ったけど、早くて美味しくできて便利なんです。
新じゃが使ったので皮はそのまま。
圧力鍋で１０分煮て、いったん火を止めて圧が自然に下がるのを待ってから、ルーとジャガイモ入れて１分間煮て出来上がりました。
めちゃくちゃ美味しいです
このカレーはやめられない。
合わせて用意したのが、アボカドオレンジサラダ
オレンジはカットした後、果汁を絞っておいてドレッシングに利用。
ドレッシングは、オレンジ果汁、オリーブオイル、白ワインビネガー、砂糖、塩。
ちょっぴり甘くて、さっぱりしていて美味しい。
これは行正り香さんのやさしさグルグルからもらったレシピ。
もう一品
スモークサーモンパンケーキ
これはワインのおつまみとして昼の残りを旦那さんに食べさせてあげるために用意（笑）。
用意したワインはイタリア産
ランゲ ネッビオーロ
カッシーナ キッコ
フレッシュなチェリーの味がすると～っても飲み易いワイン。
これはデイリーにほどよい１本
うちごはんが美味しすぎて、益々外食にいけない・・・・・・・・。