全期間のデータ
| 定植日 | 収穫日 | 在圃期間 | 推奨適期 | 平均気温 | 積算温度 | 平均日照時間 | 積算日照時間 | 降水量 |
| 4/10 | 6/24 | 74 | 65 | 15.8 | 797.1 | 322.9 | 23893 | 250.8 |
| 4/18 | 7/4 | 76 | 65 | 17 | 912.2 | 318.1 | 24177 | 242.5 |
| 4/20 | 7/9 | 79 | 65 | 17.4 | 983.3 | 300.1 | 23711 | 412.5 |
| 5/7 | 7/16 | 69 | 65 | 18.5 | 934.6 | 283.2 | 19549 | 400.5 |
推奨収穫適期が65日にも関わらず、4/10のものは収穫開始日が74日目、つまりメーカー推奨よりも9日も長く畑に置いていました。4/18分と4/20分に関しては4/10分が遅れた関係で後ろ倒しになってしまったのですが、綺麗に収穫を終えた5/7分に関しても在圃期間が65日から4日過ぎたものです。
師匠からは7/16ぐらいの時期は1日1日でどんどんキャベツが肥大してしまうと言われていたのですが、なぜ4日置いてから収穫を始めたのかが疑問でした。
たった4日ですが20アールの畑なので、全てを収穫し切るまで5日はかかります。最後の方のものは74日目になってしまいます。この疑問を師匠にぶつけてみました。
--師匠
この時期の嬬恋から出てくるキャベツは巻のゆるいキャベツが多いので、キャベツがギュッと巻いたものは評価が高くなる。そのため少し長めに置いてきちんと巻くのを確認してから収穫している。
ということでした。
と言うことは、奥出雲町の標高400m程度の所ではギュッと巻くまでは去年の気象データだけを見ると、収穫適期が65日ではなく70日前後になりそうだということですね。さて、今年のぶんはどのようなデータになるんでしょうか。最高の勉強になるので楽しみです。