今回は、海の精・あらしお
海水１００％ 伊豆大島産の伝統海塩です
開けてみると結構しっとりとしたお塩。
こちらの塩は塩むすびにしてのモニター条件でしたので、早速塩むすび作りました
こちらの塩は塩むすびにしてのモニター条件でしたので、早速塩むすび作りました
手前がいつもの。
奥があらしお。
もちろん配合は同じにしました。
食べ比べてみるとはっきりした違いが！
いつもの塩はガツンと塩味が効いていて、塩味が主役って感じ
でもあらしおの場合は、すっごくマイルド！お米の甘さも感じられてお米と塩のバランスが取れてるように感じてとっても美味しかったです
新米が出る季節になったし、これからちょくちょく作っちゃいそうです