週に１度は禁酒した方がいいのかなーって思っていたら・・・・
彼、この前、休憩時間に図書館にあったワイン図鑑を読んでいて、そこに「ワインはコレステロールを下げるなど身体に良いことがたくさん。だから一日２～４杯、それも毎日、欠かさず飲んだ方がいい」って書いてあったんだって
それ、ほんとー
本当だったら、まるで夢のようなアドバイス。都合の良いアドバイスはね、しっかり守らなくっちゃ
それも最近、マンハッタンで美味しいワイン を飲んでから、さらに興味もわいてきて、この前は郊外のレストランでこちらの2001年のブルゴーニュワインをオーダー
彼はチーズ、わたしは牡蠣で飲んだんだけれど、生のオイスターと軽いブルゴーニュの感じが良くあって美味しかったの。意外だったわ
さらにこちらのレストラン、チーズとコーンを組み合わせたアミューズブッシュが爽やかで新鮮だったー
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そうそう、そのワイン図鑑によると、「ワインは何か食べながら飲むこと」が大切なんだって。でも夜遅いとあんまりたくさん食べられないし、一応、ダイエット中だしってことで、洋梨を使ったバーフード、作ってみたんだー
最初のはシンプルに洋梨１個半～２個をスライスして、バター大さじ1/2杯を溶かしたフライパンに入れたら、お砂糖を大さじ1/2杯ほど入れて、弱火から中火でしんなりするまで炒めるだけ
別の日には、ゴートチーズを輪切りにしてその上にバジルの葉をのせたものを卵にくぐらせ、パン粉をまぶしたもの、これをオリーブオイルで焼き目を付けてエンダイブの上に
チーズ好きの人にはたまらないおつまみかも
このときのワインは大好きなジンファンデル
昨夜は、たっぷりのお野菜とチキンを使ったバーフード。チキンを一口大に切ったらお塩を揉み込んで、そこにカレーパウダーをまぶして。次にお野菜、昨日はカブ、パプリカ、インゲン、パープルオニオンを小さく切ったら、チキンとお野菜をオーブンパンにのせて、味の良いシーソルトをお野菜中心に少々ふりかけ、オリーブオイルを全体にかけたらオーブンへ。375度で16～18分。でき上がり
これ、彼に大好評だったので、また近々に登場させなくちゃ。昨日飲んだのは、一番左のワイン。これね、安くて美味しいので３ケースくらいまとめ買いしちゃったの
ワイン図鑑を味方につけたわたしたち、これからはディナーにバーフードを作ることが多くなりそう。ワインの進む、あ、でもあんまり進みすぎない（？）おつまみ、研究するわ
