こんばんわ
ＰＣ立ち上げたものの眠くてブログ書けずにそのままＰＣ閉じたりしてたので更新開いてしまいました
これ以上書く事ためたら大変そうなので今日はがんばって更新するぞ～
まずは今日の夜ご飯に作った
たけのこの天ぷら
昨日お出かけした先でたけのこを買ったので天ぷらにしてみました～
この前旦那ｻﾝに連れてってもらった串かつ屋ｻﾝでたけのこの串があったんだけど、先に味付けて煮てから揚げてあってすっごく美味しかったのを思い出して先に煮てから天ぷらにしてみたらこれがまいう～
半分は衣に青海苔も混ぜてみました
。。。ただ、たけのこ好きの旦那ｻﾝ、またしても飲みに誘われご飯いらず
ひなﾁｬﾝは知らない間に固めの部分をかじられてて「固い」って言われたが最後、先のほう食べさせようにも拒否され
とりあえず覚書でも。。。
＊材料＊
たけのこ 小さめ１本
★出汁 ２００cc
★しょうゆ 大さじ１．５
★みりん 大さじ２
★酒 大さじ２
★きび糖(普通の砂糖でも) 大さじ１
★おろししょうが 少々
小麦粉 少々
天ぷらの衣 適量
①下茹でしたたけのこを適当な大きさに切り、鍋に★を入れひと煮立ちしたところに入れ１０分ほど煮込んだら火を止め冷ましておく
②冷めたらざるに揚げ水気を切ったら小麦粉をまぶしておく
③天ぷらの衣にくぐらせて１７０℃～１８０℃の油でからっと揚げる
天ぷらの衣はいつも目分量なので分量わかりません
昨日のお出かけの事は長くなるので別記事にしますね～
今日も読んでいただいてありがとうございました
※コメントの返信遅れてます
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