蔵元創作料理 天青さんにお邪魔
お店までのアプローチも素敵です
本日はこちらの小会席料理をいただきました
日本酒の天青もおすすめですが
湘南ビールもいいんです！
まずはビールで乾杯！
IPAカスケード
華やかなホップの余韻がたまらないね！
＜先付＞
・合鴨ロース煮 蒸しサラダ仕立て
・合鴨ロース煮 蒸しサラダ仕立て
ピンクペッパーが良い感じ
お肉、やわらかい！
お次は湘南ビール アルト
モルトの甘味が心地よいね
ウメエ
＜前菜＞
・本日のお造り
・公魚の南蛮漬け
・吟醸粕香る卯の花
・魚介と彩り野菜のサラダ
・本日のお造り
・公魚の南蛮漬け
・吟醸粕香る卯の花
・魚介と彩り野菜のサラダ
上品ですねｗ
どれから食べようか迷うねｗ
樽酒もいただきました
すっきりした感じでうまうまです
＜副菜＞
・鮟肝と大根の煮物 鼈甲あんかけ
・鮟肝と大根の煮物 鼈甲あんかけ
茗荷と山葵が良いアクセントですね！
＜主菜魚＞
・旬魚の吟醸粕味噌漬け焼き 粒マスタードソース添え
日本酒にあいますね
・旬魚の吟醸粕味噌漬け焼き 粒マスタードソース添え
日本酒にあいますね
うまうまだ！
どぶろくもいただきました
まったりした口当たり
ウメエ
<主菜肉＞
・岡本豚の蒸し物 生姜と塩麹あん
・岡本豚の蒸し物 生姜と塩麹あん
生姜の風味が好きです
<御飯膳＞
・茅ヶ崎小出の黒米
・味噌汁
・香物
・茅ヶ崎小出の黒米
・味噌汁
・香物
結構お腹苦しいかなｗ
＜甘味＞
・本日のデザート
・本日のデザート
３種類も
ティラミスには酒粕が入っているみたいで
大人なｗ味です！
〆に湘南ビール バーレーワイン
ハイアルコールなうまさにノックアウトｗ
あ、クリスマスポーターも飲んだけどね
この後にｗ
とても雰囲気良いお店
スタッフさんの対応も良いし
電話予約＆来店時に食べ物のアレルギーの確認
素晴らしいね！
またお邪魔したいね
ゴチ