大中遺跡祭りに出す
カメカレーの試食会です
目的は、本番で使う
赤米(古代米)の
調理方法、量、時間等の為です
今回のイベント(大中遺跡祭り)の為に
明石市内の川から
アカミミガメを須磨水族館に
捕獲して頂きました
亀肉は数日前に
亀の生態等に詳しい人から講習を受け
肉だけの状態にしてスグ冷凍保管しました
当日、ボイルしてから下味に
ニンニクパウダー・カレーパウダーを入れ
油で炒め皿に赤米の入った
ご飯、カレーを入れ
上にカメ肉を乗せるかたちで
試食しました
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20141025/02/npo-peace/60/00/j/o0720128013108332373.jpg?caw=800)
肉の味は 少しかための鶏肉?
牛のハラミ?みたいな噛みごたえです
匂い、味は全く無しです
一般公募で集まった
若いカップルや親子連れなどが
15名程度集まったので
スタッフ含め 約30名で試食しました
小皿に小粒の肉だけを入れて
皆さんに試食して頂きましたが
皆さんけっこうガッツリ食べました
カレーもオカワリした人が多く
中学生は4杯食べました
中々好評なのに驚きましたが
調理に手間がかかり過ぎて
実用的ではないです
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20141025/02/npo-peace/9f/31/j/o0800045013108332388.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20141025/02/npo-peace/8f/15/j/o0800045013108332396.jpg?caw=800)
今回、食材としての活用理由は
明石市でのアカミミガメ駆除対策実行委員会に
所属する団体
ぴーすを含め、各地で外来種問題に
取り組む団体が
生命の大切さを考え、殺処分だけでなく
肥料、化粧品、食材等の利用方法を考えてます
その中で食としてスッポンや
アカミミガメを捕獲してる方も多く
ぴーすも何か協力できる活動を・・・と思い
試みました
実際はコストが掛かり過ぎて
100g 1500円位の高級食材になります
骨付き唐揚げとしては安く出来るみたいですが
見た目が・・・
今後は外来種問題等を
子供や大人が理解出来る内容での
映像等で伝える方法を考えてます
対策に関わる人達、一般の人達も
生命の大切さを考え取り組んで欲しいです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20141025/02/npo-peace/45/6e/j/o0800045013108332412.jpg?caw=800)