さんまロール
ガーリックステーキ
Sautéed Saury roll
with garlic.
外国人の方で生の魚が苦手な方も
＜ざいりょう：Ingredient for 2eople>
1.さんま：2 Pikes (2 Sanma)
2.しお・こしょう：Salt&Pepper a little
3.こむぎこ：Flour ２Tablespoon
4.オリーブオイル：Olive oil 1/2 Tablespoon
<大葉ソース：The sauce of Mesophyll>
★にんにくのみじんぎり：Chopped Garlic 1 Tablespoon
★オリーブオイル：Olive oil 1 Tablespoon
☆白ワイン又は酒：White Wine or Sake 3 Tablespoons
☆しょうゆ：Soy sauce 1 Teaspoon
☆レモン汁:Lemmon juice 1.5 Tablespoons
☆おおば:Mesophyll 4 Pisces
☆はちみつ：Honey 1 teaspoon
とまと：9 Tomato
<つくりかた：How to cook>
1.さんまは3まいにおろし、ほねをぬき、しお・こしょうをかける
To sliver both sides of a Pike and to pull out bones from the meat of fish
Sprinkle salt and pepper.
２．くるくるまいてようじでとめる
To roll a pike and put a toothpick
３．こむぎこをうすく ぜんたいにつける
Put flour into the whole of pike thinly.
４．フライパンにうすく オリーブオイルをしき、さんまをいれる。
よわめのちゅうびでやく。
Put the oil in a frying pan thinly, put the pike.
Bake it with low~ medium heat.
５．ようじをぬいておさらにもりつける。
Serve pike on dishes.
６．にんにく、おおば・はみじん切りにして、トマトはヘタをとり縦半分にする。
☆の材料を合わせおく
Chopped garlic and Mesophyll. Cut tomato in half lengthwise.
７．さんまを焼いたフライパンをきれいにふき、
弱火で★のオリーブオイルとニンニクをゆっくり加熱する。
にんにくの香りがたったら中火にし、☆とプチトマトを加えて
２/３になるまで煮詰める
Wipe off the frying pan and heat olive oil ,garlic with low heat
When the smell of garlic is standing, put tomatoes and ☆
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