外国人向け 日本の家庭料理教室 The Japanese home style cooking class for foreigner

外国の方向け日本の家庭料理教室です。簡単に作れるレシピを中心に子供のお弁当、おもてなし料理など。You can learn Japanese home style cooking. I teach very simple and basic Recipe and child's lunch(obento),hospitality cuisine(omotenashi) with atmosphere.

四季の食材を使い、20分で出来る和食料理を教えます

外国人向け和食料理教室


家庭の和食料理を学びたい、外国人(訪日・在日)向けレッスンです。

レッスンの内容

  • 20分でできる! 普通の家庭で食される和食を英語でお教えします
  • 季節・季節の行事に合わせた、素材とレシピです。(メイン・副菜1品、汁物、デザート)和食の基礎 “ダシのとりかた”は必ず毎回実施。ダシを使って色々な和食が美味しくできる事を覚えて頂きます。
  • レッスンは少人数制でアットホームな雰囲気です。
  • 和食を通して日本でのコミュニティーを広げましょう。
  • デモストレーションをしながら、材料や調味料等の説明をします。また、日本の調理器具も使いながら、料理をします。

こんな方に

  • 和食が好き!
  • 日本の家庭料理に興味がある。
  • 日本人とのコミュニケーションを広げたい

いままで料理を全くしたことが無かった方も大歓迎

Lessons with Perfect Tips for Japanese Cuisine Cooking!

The class designed for foreigners enables you to cook Japanese Home Meals within 20 minutes.
All seasonal, fresh ingredients and English instructions.

Lesson details:

  • Only 20 minutes cooking time per dish! Home Style Japanese Cuisine lessons with English instructions.
  • Special recipes for Japanese traditional events with seasonal, fresh ingredients; 1 main dish, 1 side dish, 1 soup and 1 dessert per lesson. Please experience Japanese way to celebrate seasonal events with meals.
  • The most important tip, DASHI or Japanese basic soup stock preparation is included in every lesson. Learn quick, easy ways to cook various kinds of Japanese meals using DASHI stock.
  • Small group lessons with relaxing, homelike atmosphere.
  • Provide great opportunity for you to make more friends and grow your community in Japan.
  • We will demonstrate the way to cook with explanation of ingredients and seasonings. You will also use Japanese cooking tools.


テーマ:

Japanese restaurant at TANZANIA?

今週はタンザニアの和食事情視察のために、

Dar es Salaamに来ています。


初日の夜は市内で一番有名な和食レストランで夕食

韓国人が6年前から経営いています。

刺身、鉄板焼き、ラーメン等約80種類位あります。私たちは天ぷら、豆腐サラダ、大使の希望でシーフードソバ等を注文。(日本ではお目にかかれない不思議な感じのソバでした)



日本の調味料が限られている中、タンザニアの中では一番のクオリティとか。

ただ、豆腐は木綿より固く、沖縄の島豆腐のような感じ、


天つゆやうどんのつゆはかなり甘めで、やはり日本の和食とは少し違う感じでした。

しかし、一番驚いたのは、タンザニア人が一人もいない事!

ほとんど日本人。そして店内はかなりガラガラ。

タンザニア人に、まだ和食は未知なるもの。まだ値段も高い。

かなり試しもらうにはハードルが高いようです。

ということで、次の日はユースホテルのYMCAに行き、
地元の方の最もリーズナブルなランチを試食してきました

 このボリュームで300円(通常のタンザニア料理のランチは500~600円)


タンザニアで本格的なレストランを開くというより、リーズナブルで庶民が手軽に食べれる。タンザニア料理に近い和食の開発がありそうでした。

 そこで、Dinnerは親子煮と味噌汁。親子煮はライスにシチューを絡めて食べる

 タンザニアの料理に近いと思いました。また、調味料も比較的手に入りやすい醤油と砂糖で何とか作れるので。

 ただ今回はせっかくなので、日本から持参した、鰹節と昆布でだしをとってから作りました。

大使のお嬢さんと一緒に!

 

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お味は大好評。

汁を絡めての感じが良かったのと、

タンザニアでは鶏肉が一番ポピュラーのようです。

大使以外は初めての日本食だったと思いますが、4歳児~70歳の幅広い皆さんに

受け入られたようでした。


では、今日はこの辺で。

次回もタンザニアレポートです。

日本食材店に視察に行きます。

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12月6日(火)

「外国人に和食を教えるには」

のセミナー実施します。!


12月6日(火)18時~19時30分に六本木駅直結ビル 3階
しかも今回は1,000円(税込)!です。
http://ameblo.jp/noriyuta1008/entry-12221911613.html

定員20名(残席10名)

 2017年から始まるベーシックコース

第1期は締め切りました。
第2期は残席1名様です。
http://washocook.com/reservation/reservation-teachers-school

認定講師養成スクール1日体験セミナーの詳細
http://washocook.com/ccaf/courses

今年は12月22日(木)が最後です。
2017年がは1月7日(土)(10,000円(税別))

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わしょクック株式会社
「外国人向け 和食教室」
http://washocook.com

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