Grilled rainbow trout with butter soy sauce
ニジマスは白身のお魚でタンパクな味なので、ソースをつけて焼いたり、野菜と一緒に蒸したりする料理がおすすめです。塩焼きにする場合は、塩をしっかりつけてください。
今日のレシピはニジマスのバター醤油焼きです。
Since rainbow trout is white flesh which is light taste, it is better to cook with sauce or or steamed with vegetables.
If you want to grilled, please put firmly salt.
Today’s recipe is grilled rainbow trout with butter soy sauce
<材料：Ingredient for 4 people>
1. ニジマス：４ rainbow trout
2. ハウス 香りソルト
＜ガーリック＆オニオン＞
Spice Salt <Garlic and onion>
1 tbsp to one fish
3. 小麦粉：Flour appropriate amount
4. にんにく：Garlic 2 cut
5. バジル：Basil appropriate amount
6. オリーブオイル：Olive oil 2 tbsp
7. バター：Butter 1.5 tbsp
8. 醤油：Soy sauce 2 Tablespoon
<How to cook>
1. ニジマスはお店で下処理をしてもらいましょう
To dress rainbow trout at store. Recently any stores can do that.
2.ニジマスの表面の水気をキッチンペーパーでふき取り、ハウス 香りソルトを両面によくふりかける。
Remove moisture of rainbow trout with kitchen paper and sprinkle Spice Salt <Garlic and onion> to both faces of rainbow trout.
※Spice Salt <Garlic and onion> has been released from “House Foods”
It is very convenience seasoning.
３.２のニジマスの両面に小麦粉をまんべんなくつける。
Put flour on both sides of the rainbow trout evenly.
４.フライパンにオリーブ油、バターとニンニクのスライスをいれ、
ニンニクの香りが出てきたら ニジマスを入れて中火で両面焼く。
（片面10分程度）
Put olive oil, butter, sliced garlic to the pan.
After smell of garlic comes out, put rainbow trout and bake it both faces well with medium heat (one side 10 minute)
５.最後に醤油を入れて2分焼いたら、刻んだバジルをかけてください。
Put soy sauce then bake it 2 minute, put chopped basil on the cooked rainbow trout.
週末家族でニジマスを釣りに行きました。
7匹と大収穫！
5歳の息子も1匹ゲットしました。
釣りたてのニジマスは美味しいですよ。
冷凍保存もできるので、この夏渓流釣りおすすめです。
We went to the rainbow trout fishing in the weekend.
We got seven rainbow trout !!
My son (5 years old ) could get one rainbow trout too.
Rainbow trout which is fished fresh is very delicious.
It can be also keep freezer. I recommend to mountain stream fishing in summer.
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