フライパン１つで真鯛のトマトソース煮込み

真鯛のトマトソース煮込み

モニタープレゼントに応募したら当選し

調味料セットを頂きました

そこで

ハウス香りソルト

＜４種のペパーミックス＞

を使って2品作りました

朝がテーマなので１つは週末のブランチに

ちょっとオシャレな真鯛のトマトソース煮込み。

ペパーミックスが深みのある味を出してくれるので後はホールトマト缶のみでOK

我が家は子供が食べやすいようにケチャップと砂糖を入れます。

【材料]4人分

真鯛 1尾

しめじ 1パック

玉ねぎ 1/2個

パセリ 適量

ニンニク １かけ

オリーブオイル 大さじ1

ペパーミックス 適量

ホールトマト(カット)1/2缶

ケチャップ 大さじ2

砂糖 小さじ1

水 100CC

【作り方】

1.真鯛は頭と身にお店でさばいてもらうと取り分けるのが楽です。豪華に見せたい時は1尾まるまる使います。

2.熱湯に真鯛をくぐらし、すぐに氷水に取りウロコをとる

3.フライパンにオリーブオイルをひきニンニクのみじん切りを入れて香りが出たらハウス香りソルトを両面にかけた真鯛を焼く

4.ある程度焦げ目がついたら、その他の食材を入れて炒め、ホールトマト、水、ケチャップを加えて沸騰したら弱火で20分煮込む

5.仕上げにパセリのみじん切りを入れる

鶏のチューリップ弁当

もう一品はお弁当。食べるのはお昼ですが作るのは朝。

忙しい朝にペッパーミックスはとても便利でした。

鶏のチューリップにかけて、焼くだけ。

フライパンにニンニクのみじん切りを入れて香りが出たら鶏肉をや入れて、両面じっくり弱火で20位焼きます。

焼いている間に他のメニューが出来ます。

付け合わせは、前回紹介した

ハンペンの卵焼き

ふわふわの食感です

ハンペン入りふわふわ卵焼き

試してみてください。

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