菜の花炒め Stir fried of rapeseed blossom

菜の花炒め

Stir fried of 

rapeseed blossom

菜の花の季節到来ですね。

三月後半にもなると、

黄色い花を綺麗に咲かせます。

桜とのコントラストも美しいですよね。

↘︎これ

The season of rapeseed blossom is arrival.

It is bloomed yellow flowers end of March.

The contrast of cherry blossoms is also beautiful.

でも、食用としての菜の花は

今が旬！

黄色い花をつけた菜の花は観賞用なのです。

But, rapeseed blossom as edible is the 

season now!!!

The bloomed flower of rapeseed is for ornamental.

我が家でも菜の花が咲き始めました

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今日は菜の花の炒め物をご紹介

Stir fried of rapeseed blossom.

(材料) 2人分 ingredients for 2people 

菜の花 1束 ; 1 rapedeed blossom 1 

新玉ねぎ 1個: 1 Onion 

豚肉 150g: Pork 

醤油 大さじ2: Soy sauce 2 tablespoons 

砂糖 大さじ1 ; ︎Sugar 1 tablespoon

みりん 大さじ1: Mirin 1 tablespoon

お酒 大さじ1 :Sake 1 tablespoon

顆粒出し 小さじ2 :

 Dashi Granule; 2 teaspoons 

【作り方】

1.豚肉を適当に切り、醤油・砂糖・みりん・お酒を合わせつけておく。10分位。

Cut pork appropriate size and soak it into soy sauce, sugar, mirin, sake around 10 minutes.

2.1の豚肉を油を引いたフライパンで炒め一度取り出す。

Stir fried pork(1) on the frypan with oil and take out the dish at once.

3.フライパンに油を少量引き玉ねぎを炒め、火が通ったら、菜の花を入れて、最後に豚肉を戻して、顆粒ダシを入れて炒める。

Put oil in the frypan and stir fried sliced onion.

Once cooked the onion,put rapeseed blossom and pork and dashi granule.

春いっぱいの炒め物です。

是非お試し下さい。

It is the  spring-like menu.Let's try it!!

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