ハロウィンのお料理、皆さま何を作られるのでしょうか＾＾
大人のお酒と愉しむハロウィンパーティーに♪
3品ご紹介です。
合わせるワインはコクのある白ワインかな
Comment冷製のかぼちゃのスープにスパイスを入れて香りのアクセントを。ゆるめのペースト状になるので、ワインのおつまみにも。トリュフ塩で香りとコクを与えますが、自然塩でも。ハロウィンにも。
本日のレッスンではこちらもサイドにおつけしました＾＾
Commentパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりとふりかけたかぼちゃのソテーです。ソースは海苔の佃煮を使用した簡単ソース！海に近い場所のワインと合わせて。
ココナッツミルクのマリネはレッスンでも人気メニュー…♪
Comment香ばしく焼いたかぼちゃをココナッツミルクに漬け込みます。酸味のあるマリネではなく、ふくよかな香りとハーブの香りが楽しめます。作り置きにも☆
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今週はレッスンウィーク
本日の生徒さまは、ライフスタイルが変わるタイミングでワインの学びをスタートされた方。
いろいろお疲れ様でした
を込めた私からのおつまみの一皿でした。
ワインはちょっと珍しいもの？なので
明日ご紹介します＾＾
今週は遠くからの生徒さまを含む、
ワインレッスンがスタートしています＾＾
おもてなし感覚のレッスンは、私がとても充実します。
お1人、お1人の知りたい事に合わせて。
そんな想いでお料理を出していたら
いつのまにか簡単に作る見た目の良い料理を作ることが好きになっていました＾＾
簡単ですみません…と恐縮していたのですが
いろいろな方に目に留まっていただけて本当に嬉しいです。
10月後半のレッスン＾＾
ワインの学びを愉しんでいただけるように、私も愉しんで頑張ります♪
今週末
