おはようございます、紀子です＾＾
温かい日があったり寒い日があったりと、
気温の変化が激しい季節の変わり目となりましたね。
皆さん、体調は崩されていませんか？
花粉シーズンもやってきます…
もうすぐ、春
たけのこレシピです＾＾
たけのこのネギ味噌クミン焼き
たけのこは、いつも自分で湯がく時もあれば母からもらう時もあれば。
水煮を使う時ももちろんあります＾＾
たけのこの水煮（真空パックされているもの）を使用する時は
一度、下茹でしています。
沸騰した湯で5分ほど下ゆですることで、
クセが取れますので、ほんのひと手間に加えて見て下さいね
今回は甘めなネギ味噌にクミンシードの香りを付けました。
コクのある白ワインと一緒に♪
レシピはＮａｄｉａからご覧くださいね
筍は、スープにしても美味しいので
こちらのポタージュもオススメです。
春の筍パセリポタージュ
Comment春の筍と新玉ねぎに、爽やかなイタリアンパセリの香りをプラスしたスープです。塩のみで味付けし、素材の香りを楽しめる朝食にオススメなスープです。
そして、昨日の記事♡
コンテスト応募レシピに投票くださった方々、ありがとうございます
筍とドライトマトのスティック焼き春巻き
実は、1日１回投票できるようです（笑）
レシピは以下からご覧いただけます
http://winesuki.jp/my-recipe/recipe/id/33517
2月ももう半ばですが、昨日のワインもブショネ！
（正確に言えば…コルクはアウト、中はギリギリセーフだけれど熱が入ったような劣化）
仕事と自分用と、日々たくさんワインを抜栓しますが今年が多い気が…
かなり鼻が鍛えられてきました♪
何かワインで煮ようかな＾＾
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