宝塚市の自宅ワインレッスンです
6～7月は白ワイン３種を飲み比べて、自分の好きな「美味しさ」を見つけています＾＾
まずは白ワインＡ日程。
Ａ日程では、シャルドネ・ソーヴィニヨンブラン・ゲヴュルツトラミネルの３品種をテイスティングします。
レッスンの模様はこちら→CHECK★
レッスンの後半にはベジ―なおつまみの一皿
植物性、ベジ―な一皿です。
日々の私のおつまみは・・お野菜たっぷりです＾＾
パクチーや、塩気のミネラル感があるアイスプラントも添えて。
アイスプラントも、初めての方はびっくりですよね
プチプチした食感と塩気。
そして好評いただいた、ソーヴィニヨン・ブラン向けのおつまみはこちら。
アスパラガスの香りが爽やかに、最後にたらりとかけたハチミツの甘さも加わります。
アスパラガスとひよこ豆のピクルス
Commentアスパラガスとひよこ豆を甘酸っぱいピクルスに。ワインのおつまみにする際に、たらりと蜂蜜をかけて。白ワインのソーヴィニヨン・ブランのおつまみに最高です。
そして濃厚なかぼちゃ。
かぼちゃのココナッツマリネは常温に少し出しておくと固まりにくいですが、
口の中で溶けるように滑らかさを増す感じもいいですね。
ナンプラーやハーブでかなり異国感な感じ。
Comment香ばしく焼いたかぼちゃをココナッツミルクに漬け込みます。酸味のあるマリネではなく、ふくよかな香りとハーブの香りが楽しめます。作り置きにも☆
そして今月は茄子の一品も加えたベジ―なおつまみプレートです＾＾
次回のＢ日程では、何品かおつまみも変わりますよ～。
ワインを片手に野菜つまみを
今週も頑張りましょう＾＾！
6月レッスンは今週末で受付終了とさせていただきます。
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