米しか食べない赤子の為に、玄米を導入してみたものの
あのボソボソとした舌触りが許せなくて！！
普通の白米にちょっと混ぜただけでも、存在を主張するあの野郎。
･･･麦の方がまだ可愛げがあります、味も舌触りも。
少なくとも米に少しは譲ろうという気持ちがある。
玄米は「俺が一番！！」とばかりに前に出てきやがりますよ。
そんなわけで、二度と手を出すまいと思ってたのですが･･･。
銀座や築地の料亭の板前さんも驚く美味さというブランド米「金名米（きんめいまい）」を
白米と玄米を１キロずつ頂いたので、試してみることにしたのでした。
金名米は「東北の小京都」と言われる風光明媚な秋田県の角館で作られた、最高品質のお米です。
＜かむほどに味わい深い金名米＞
かめばかむほどお米本来の甘み・うまみがあふれだす金名米は、
自然と噛む回数が増え食事時間ものび、食べすぎの防止をしやすくなります。
また「しっかり噛む」ことで糖分が抽出されて満腹感もえられます。
「かむ」ことが楽しくなる金名米だからこそ！健康に、美容に、ダイエットに「うれしい」といえるのです。
＜籾保管だから夏場でもうまい＞
金名米は1年を通じて美味しいお米を提供するために、契約農家で籾の状態で保管しています。
通常の流通では収穫後にまとめて籾を挽き、玄米の状態で翌年まで長期保管されます。
お米の味わいの30％は保管に左右されるといわれるほどで、特に梅雨を越したあたりからはっきりと、味わいの差が出てきます。
ということなので、期待して･･･。
･･･うっかり玄米１００％で炊いてみました(´･ω･`)
⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃
･･･うん、やっぱダメだわ私。
玄米がどうしてもどうにも許せないわ。
炊いてる段階で匂いがおかしい。
しかし、定食で出てくる玄米ご飯は平気だったりするので
（むしろ昔社食では玄米ご飯を選択してたし）
配合の問題かなーとか思ってみたり。
というわけで、白米と混ぜたりして使ってみようかなーっと。
次回、白米版に続く。
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