今日はトマト缶を使ってパパッとご飯を作りました
トマト缶を半分づつ使って作ったパエリアとスペアリブの煮込み２品を紹介します
１つ目は、
あさりのパエリア（ルクルーゼちゃん使用）
弱火で、ニンニクのみじん切り（１片）をオリーブオイル（大さじ3）で炒め香りが出たら、
玉ねぎみじんぎり（１個）・しめじ半株・ピーマンみじんぎり（１個）を食べやすい大きさにきった鶏もも肉（１枚）を炒める。
具材に火が入ったら、洗っていないお米（3合）を入れお米が透き通るまで炒めたら火を止める。
つづいて、トマト缶半分（カットトマト）・サフラン水（水400ｍｌ+サフラン1つまみ）・コンソメ（小さじ３）・お酒（大さじ2）・醤油（大さじ１）・塩（小さじ2）を入れて一旦混ぜ合わせる。
つづいて、パプリカ輪切り（1個）・ピーマン輪切り（1個）・砂抜きしたあさり（300グラム）をバランスよく並べて火にかける。
強火にかけ沸騰したら、弱火にして20分、火を消して10分蒸らしたら完成！
２つ目は、
スペアリブのトマト煮込み
中火でオリーブオイル（おおさじ２）とニンニクみじんぎり（１片）と唐辛子（1本）を炒め、香りたったらスペアリブ（8本）を入れ、焼き目がつくように焼き付ける。
焼き目がついたら、トマト缶半分・水（100ｍｌ）・酢（大さじ１）・醤油（大さじ２）・砂糖（大さじ2）・酒（大さじ２）・塩（小さじ半分）を入れて弱火で２時間コトコト煮たら完成！
食卓は、スープやサラダが加わってこんな感じ
盛り付けは、洗い物が出ないように一皿にまとめて・・・
我が家は日曜日の洗物は、ムックが担当してくれます
ちなみにスープは、
豆乳コーンスープ
コーン缶・豆乳・ヨーグルト（隠し味程度）・コンソメ・塩を混ぜたら完成！
てきとーレシピです
以前はポットデュオで作っていたパエリア ですが、直火で作ったほうがおこげも出来て美味しいかもな～。
でも火加減いらずなポットデュオも、それはそれで魅力的なんだけど・・・
とにもかくにも今日も食べ過ぎ！
ご馳走様でした！