昨日作ったパエリアのレシピ
ポットデュオで作ったので、火加減の調節いらずなので簡単
◎レシピ◎
材料
・鶏手羽中・・・・６本
・むき海老・・・・１２尾
・玉ねぎ・・・・・・１／２個
・パプリカ・・・・・１個
・スナップエンドウ・・・・４本
・にんにく・・・・・・１個
・米・・・・・・・・・・２合
・サフラン・・・・・一つまみ
・水・・・・・・・・・・３００ｍｌ
・白ワイン・・・・大さじ１
・コンソメ・・・・・２本
・塩・胡椒・・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ１
作り方
①玉ねぎ・ニンニクはみじん切り。パプリカは半分はみじん切り、半分は輪切り。
スナップエンドウは斜め切り。
サフランは水につけて色を出して準備。
②フライパンにオリーブオイルを引いて、ニンニクを香が出るまで炒める。
③手羽中・海老の順にフライパンで炒める。
④色が変わったら鶏と海老を取り出しておく。
⑤同じフライパンに、玉ねぎ・パプリカを入れて炒める。
⑥野菜がしんなりしたら米（洗いません）を入れてオリーブオイルを絡める。
⑦お米にオイルが絡んだら、ポットデュオに盛り付ける。
⑥を底にいれ、スナップエンドウ・輪切りのパプリカ・海老・鶏手羽を彩りよく並べ
る。並べたら、サフラン水・コンソメ・塩コショウ・白ワインを入れて蓋をする。
⑧ダイヤルを３にセットし、沸騰してからそのまま５分加熱。
⑨５分経ったら、ダイヤル２にして１０分加熱。
⑩１０分経ったら↓のように保温モードにして１０分待って完成
パエリアだけじゃなくて、釜飯とか中華おこわとかも出来そう・・・
また考えて作ってみよう・・・
今日は、ムックの帰りが遅いらしいので一人ご飯だな～。
何作ろう・・・・。昨日の残り物の手羽と海老が冷蔵庫で待機してるから
使い切らなきゃな～～～