こんにちは。
さいたま地方、昨日も今日も秋晴れです。
ブログおさぼりの昨日は、初めての栗仕事・・・。
夜ごはんの準備の合間にとりかかったんですが、思いのほか時間がかかってしまって、終わったのが夜中になってしまったんです。
奮闘して、完成したのがこちら。
甘露煮と渋皮煮です。
あまりにも大きくて立派な栗を見つけたので、人生初の栗仕事に挑戦！
栗を一晩水に漬けて・・・
鬼皮をむき・・・
半分にわけて・・・
あれこれネットを検索して、それぞれの処理をしました。
甘露煮の方は、ブロ友のTOMOさんにおねだりして、手順を教えてもらったんですよ～。
プロの作り方を教えていただけて感激です♪
甘露煮は三温糖を使って、仕上げに少しお塩を入れてみました。
渋皮煮は黒糖と三温糖半々で、仕上げにラム酒を。
両方ともおいしくできました！
なんかね、１粒１粒が愛おしくて・・・
手の皮は水ぶくれになるし（←軟弱すぎ）、途中投げ出したくなったりもしたけど、作ってよかった～。
TOMOさん、ありがとね♪
今のところ、まだもう一度作りたいとは思わないけど・・・またおいしそうな栗を見つけたら、買っちゃうかもね。
今日は、これからお客様です。
最近こればっかりの黒糖シフォンケーキも焼き上がったので、生クリームの準備でも致します。
といわけで、この辺で・・・
残りの日曜日、「普通に」素敵な時間になりますように。
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＜おまけ＞
昨日も昼ビー楽しみました♪
さいたま新都心けやき広場で、区民祭りの催しがあったので、お散歩がてらね。
最近、毎週のようにここでビール飲んでるかも・・・
外で飲む生ビール、最高で～す♪
ネギソースのからあげも絶品でした（‐＾▽＾‐）