飲ムリエしずかの酔っ払いへべれけ日記

ワインエキスパート、きき酒師、チーズプロフェッショナルの資格を持つ、酒をこよなく愛する「飲ムリエ」がお届けする日記です。          実態はただの酔っ払い・・・。日々エリアレスに出没し、酒と肴を楽しんでおります。


テーマ:
ども( ´ ▽ ` )ノ

先日素敵な仲間とお誕生日の日を
一緒に過ごさせていただいた
飲ムリエです(^ ^)

さて、お邪魔したのは、神楽坂の
路地裏にある一軒家レストラン
アルボール。
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吹き抜けのキッチンがさながら
シェフズテーブルのような
臨場感です!
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こちら、屋上に自家菜園があり
自家栽培のお野菜をふんだんに
使ったお料理がいただけます。
今回はお任せの内容でお願いしました。

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こうしておいしい料理を
一緒に楽しめる素敵な仲間に
感謝!!今年も飲ムリエ
驀進しますよ~\(^o^)/
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ども( ´ ▽ ` )ノ

海外駐在から帰国した友人と銀座に夏オープンしたパラダイスダイナシティでカラフルな小籠包を楽しんで
きました~♪
全部味が違うんですよ~
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シンガポールが本店ですが
世界展開しており、おそらく
季節限定冷やし担々麺は
日本だけじゃないですかね?
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有楽町からも銀座からも便利な
場所なので、みなさんも行かれて
みてくださいね♪


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ども( ´ ▽ ` )ノ

いやー、飲ムリエが大好きな
季節、9月がやってきました\(^o^)/

最近仕事に忙殺されて平日は大好きな
酒場放浪、バー通い、グルメを
一切封印しておりました飲ムリエです
(T_T)

しかも、iphoneの調子が絶不調で
この夏のグルメが一気にデータ
飛びました…(´Д` )

が!8/31のギリギリに久々
夏グルメを楽しみにOginoに
行って参りました~(^ ^)
photo:01



水なす、トマトジュレ、ウニのアクセントが効いたラタトゥイユのムース
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4種のキノコにシナモンの香りが
心地よいポタージュ
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ヨルダンで以前出会った紫蘇のような
香辛料スマックがメインで使われて
いました!ウズラのクスクス詰め
スープカレーに少し似た具材のゴロ
ゴロ感とスープにアイデアを感じ
ますね(^ ^)
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夏っぽいスイカのジュレと
バジルアイスをデザートに。
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残暑を仲間とグルメで満喫できて
気分スッキリな飲ムリエなの
でした\(^o^)/





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ども( ´ ▽ ` )ノ
最近仕事で激疲れな飲ムリエ…(´Д` )

短い時間でも癒されたい!

てことで沖縄に1泊2日の強行旅行に!
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結論。短い滞在でも行ってよかった
で~す(((o(*゚▽゚*)o)))

フカフカのベットでルームマッサージ
呼んで日頃の疲れを癒したり…
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海を見ながらビールをのんびり
いただいたり…
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宿泊先マリオネット近くのリッツカールトン沖縄でゆっくり夜がふけるのを
楽しんだり…
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翌朝、また朝日が昇り、美しい
海が眼下に現れるのをゆっくり
眺めながら朝の時間をのんびり
過ごす。最高です\(^o^)/
photo:06


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ちょっと心が折れそうになった
時、沖縄でショートトリップで
癒されにいくのはアリですね!

このステイは癖になりそう!

仕事の活力が復活した飲ムリエ
なのでした(^ ^)


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ども( ´ ▽ ` )ノ
久しぶりに池尻大橋の人気店
Oginoに行ってまいりました。

実は暑い時期より秋冬の訪問が
ほとんどでしたが、初夏の
メニューもなかなか魅力的
でした。
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地鮎とフォアグラのムース
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イワシとジャガイモのクレープ
ベーコン風味のカプチーノソース
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ハツのソテーサラダ仕立て
これがめちゃくちゃ美味でした(^ ^)
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デザートには、いつも気になりつつ
いただいていなかったショコラの
テリーヌを。
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今回のワインセレクトは
アルザスしばりでクレマンダルザスと
ピノブラン、ピノノワールで合わせ
ました\(^o^)/ アルザスのピノノワール、いけますね!
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また夏の終わりに伺います( ´ ▽ ` )ノ


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このお店にたどり着くまでの
道のりは、酒飲み的には正直
誘惑が多いのです。

それでも一心不乱にたどり着く
意義があるのは…
photo:01



リーダー貴子氏のおもてなしが
たまらんからです\(^o^)/
ラーメンBAR スナック、居酒屋。
というかなりカオスな店名が正式
ですが、人は「おっぱいラーメン」と
呼ばれています。
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色々な意味で格別な
鮎の塩焼き♡
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深夜の〆にあっさり
さっぱりいただける
おっぱいラーメン。
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行ってみたい方は武蔵小山を
さまよってみて下さいw

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ども( ´ ▽ ` )ノ
いやー暑くなってきましたねぇ。
暑い時にはスパイシーなものを
求める飲むムリエは、前々から
気になっていた新中野のとある
お店にお友達と繰り出してきました。

タモリ倶楽部で一気にブレイクした
「スパイシー&ハーブ居酒屋やる気」は、ネパール人の店主さんがもともと
やる気茶屋に勤めていたので
その経験を活かし、日本の居酒屋
メニューをスパイシーにアレンジ
しているお店です。
photo:01



気になったマグロとパクチーの
カルパッチョは、この組み合わせあり!と目からウロコなメニュー。
いえで真似したい!!
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焼き鳥もタンドリーチキンの要領で
とにかくうまい!タンドリーねぎま
砂肝、共に使用しているスパイスが
異なります。こんな焼き鳥待っていた
(((o(*゚▽゚*)o)))
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大海老の焼き物もスパイスが
効いており、本当に大きく
プリプリ!こんなに立派で
一尾¥250というから驚き!
採算とれてんのかな…(´・_・`)
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おでんだってカレー味!
でも鰹出汁の風味がちゃんと
感じられる仕上がり。
これはスパイスを使う地域の方
でないと出せない味かも。
photo:05



牛スジ煮込みもカレー味なんですが
おでんとは全く違う方向のカレー味。
これ、人気ですぐに売り切れるよう
です。
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ポテトのカレーチーズは
想像よりシャバシャバした
仕上がり。
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〆の焼うどんまでカレー味!
でもここまで同じような
味はなにひとつありません
でした!(◎_◎;)
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ちなみにオリジナルのカクテルも
驚くほどうまい!

ウォッカラッシー
これ、口あたりよすぎて
後からキマす(^◇^;)
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キンミヤとトマトジュースが
あうなんて!!これ一押しです!
photo:10



なんか、全て夢なんじゃないか
くらいカレー味なんですが、
その中にもスパイスの使い分けの
奥深さがあり、これはまた再訪
したい!と思わせてくれるお店
なのでした\(^o^)/

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ども( ´ ▽ ` )ノ
先日、久々にエアーズロックを
拝みに行ってきました。
谷中へw
あ、こちら、予約がなかなか
取れないもんじゃ大木屋という
お店でございまして、看板も
ございません。飲ムリエ、久々の
訪問です。
photo:01



大木屋の説明を簡単にさせて
いただくと、5~7名を1グループ
とした予約制のお店でして
完全にお決まりのコースとなります。

前菜には鰹のタタキが登場。
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二品目からいきなり大木屋名物の
通称エアーズロックことステーキが
登場。リブロースになります。
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こんなに分厚いのですが、最後には
鉄板の上で見事に切り分けられ
中の火の通り具合を自分でカスタマイズできるわけです。
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続いてホタテネギバター焼きが
登場。合わないわけがない鉄板の
テッパンメニュー(((o(*゚▽゚*)o)))
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名物のメンチは秒殺メニューで
食欲が先走り写真失念(^◇^;)

裏メニューのレバ焼き、絶品でした!
ホルモンも入っていたなぁ。
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さて、メインはこのもんじゃ!
これでも3人前!!蒸し麺が
かなりたっぷり入った粉のとろみが
少ないタイプ。月島でいただく
もんじゃとはかなり味やスタイルが
異なります。あまりに重く、今回
ご一緒させていただいたラーメン
評論家の大崎裕史さん、北島秀一さんにも混ぜをお手伝いいただきました(^◇^;)
photo:07


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モリモリ食べて活力が出る
もんじゃ大木屋は、みんなで
鉄板を囲む楽しさを感じられる
お店です(^ ^)
なかなか予約が取りづらいですが
ご興味のあるかたは、市ヶ谷にも
お店があるので、今回訪問した
谷中の本店と併せてチャレンジ
されてみてはいかがでしょうか?




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ども( ´ ▽ ` )ノ
先日からお届けした
マカオ滞在記ですが
いよいよ帰国編です。

行きは、深夜着の為、香港経由で
マカオ入りした飲ムリエですが
帰りはマカオから直接香港国際
空港に入れるのでダイレクトで
空港に向かいました。
photo:01



朝からフェリーで一杯。
エヘヘ(^◇^;)
photo:02



一時間くらいで、香港国際空港
フェリー発着場にとうちゃーく!
photo:03



あたくし、実は香港国際空港で
必ずいただくメニューがあります。

正斗という麺粥、飲茶がいただける
フードコート店。いつも人気で
列ができています。
photo:04



豚肉とピータンのお粥。
これを食べると、また
絶対香港に戻ってこようと
思える味です(^ ^)
photo:05



また元気と活力をもらいに
マカオに行けますように!!

普通は香港から日帰りパターンが
多いマカオですが、むしろマカオに
ステイして楽しんでいただきたい!
そんな街がマカオです。

皆さんも機会があればぜひ!




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ども( ´ ▽ ` )ノ
先日滞在したマカオ滞在の様子を
お伝えしております飲ムリエです(^ ^)

さて、今回はビューティリラクゼーション編を。

飲ムリエ、マカオのタイパで
ガイドブックに載っていたお店で
足マッサージしたのですが…

なんかタオルに虫がいる!!!
photo:01



かゆいかゆいかゆい~!!(´Д` )

ダメだ!これはリラクゼーションの
リベンジをしなければ!と思い
前回ご紹介したシティオブドリームに
併設されているハードロックホテルに
あるスパに乗り込みエステを次の日に
予約してまいりました!(`_´)ゞ

さて、当日。前回のドリームオブウォーターを観た後での予約。
後は寝るだけーの夜22:00から
スタートでお邪魔しました。
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やっぱりハードロックホテルの
ロビーはロックな感じ。
リラクゼーションとちと真逆か?
photo:02



スパの受付を済ませると
オリエンタルな感じの
ハーブティーをサービスして
くれます。
photo:04



使用するスキンケアラインは
アメリカ製のコスメブランド
らしい。初体験のブランドです。
photo:05



さて、スパルームは個室で行います。
ロックスター級のおもてなしと
リラクゼーションを。という
コンセプトらしいです。

エセセレブ?ぷ。

さて、個室の廊下には素敵な
ランプが。ここらへんも
ロック??
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photo:06



ちゃんと個室にシャワーとトイレが
ついたタイプです。プライベート感が
ロックスター級なおもてなし?
photo:07



これが施術ルーム。
見えますかね?ベッドカバーが
ヒョウ柄!これはロックな
感じ(((o(*゚▽゚*)o)))
photo:09



ここからすっかり爆睡して
しまい、記憶がすっとび
ましたが、フェイシャルと
全身アロママッサージで
たぶん…ロックスター級な
おもてなしを体験したんだと
思います(^◇^;)

コンタクトも外し、廊下を
ボヤーっとしながら夢心地で
通り、ハードロックホテルの
スパ体験は終了しました
photo:10



さて、次はマカオ最終回!
帰国編です。



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