飲ムリエしずかの酔っ払いへべれけ日記

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アルボール@神楽坂でバースデーディナー

ども( ´ ▽ ` )ﾉ

先日素敵な仲間とお誕生日の日を
一緒に過ごさせていただいた
飲ムリエです(^ ^)

さて、お邪魔したのは、神楽坂の
路地裏にある一軒家レストラン
アルボール。

吹き抜けのキッチンがさながら
シェフズテーブルのような
臨場感です！

こちら、屋上に自家菜園があり
自家栽培のお野菜をふんだんに
使ったお料理がいただけます。
今回はお任せの内容でお願いしました。

こうしておいしい料理を
一緒に楽しめる素敵な仲間に
感謝！！今年も飲ムリエ
驀進しますよ～＼(^o^)／

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パラダイスダイナシティ銀座

ども( ´ ▽ ` )ﾉ

海外駐在から帰国した友人と銀座に夏オープンしたパラダイスダイナシティでカラフルな小籠包を楽しんで
きました～♪
全部味が違うんですよ～

シンガポールが本店ですが
世界展開しており、おそらく
季節限定冷やし担々麺は
日本だけじゃないですかね？

有楽町からも銀座からも便利な
場所なので、みなさんも行かれて
みてくださいね♪

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ども( ´ ▽ ` )ﾉ

いやー、飲ムリエが大好きな
季節、9月がやってきました＼(^o^)／

最近仕事に忙殺されて平日は大好きな
酒場放浪、バー通い、グルメを
一切封印しておりました飲ムリエです
(T_T)

しかも、iphoneの調子が絶不調で
この夏のグルメが一気にデータ
飛びました…(´Д` )

が！8/31のギリギリに久々
夏グルメを楽しみにOginoに
行って参りました～(^ ^)

水なす、トマトジュレ、ウニのアクセントが効いたラタトゥイユのムース

4種のキノコにシナモンの香りが
心地よいポタージュ

ヨルダンで以前出会った紫蘇のような
香辛料スマックがメインで使われて
いました！ウズラのクスクス詰め
スープカレーに少し似た具材のゴロ
ゴロ感とスープにアイデアを感じ
ますね(^ ^)

夏っぽいスイカのジュレと
バジルアイスをデザートに。

残暑を仲間とグルメで満喫できて
気分スッキリな飲ムリエなの
でした＼(^o^)／

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沖縄に行ってきました( ´ ▽ ` )ﾉ

ども( ´ ▽ ` )ﾉ
最近仕事で激疲れな飲ムリエ…(´Д` )

短い時間でも癒されたい！

てことで沖縄に1泊2日の強行旅行に！

結論。短い滞在でも行ってよかった
で～す(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

フカフカのベットでルームマッサージ
呼んで日頃の疲れを癒したり…

海を見ながらビールをのんびり
いただいたり…

宿泊先マリオネット近くのリッツカールトン沖縄でゆっくり夜がふけるのを
楽しんだり…

翌朝、また朝日が昇り、美しい
海が眼下に現れるのをゆっくり
眺めながら朝の時間をのんびり
過ごす。最高です＼(^o^)／

ちょっと心が折れそうになった
時、沖縄でショートトリップで
癒されにいくのはアリですね！

このステイは癖になりそう！

仕事の活力が復活した飲ムリエ
なのでした(^ ^)

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久しぶりなOgino@池尻大橋

ども( ´ ▽ ` )ﾉ
久しぶりに池尻大橋の人気店
Oginoに行ってまいりました。

実は暑い時期より秋冬の訪問が
ほとんどでしたが、初夏の
メニューもなかなか魅力的
でした。

地鮎とフォアグラのムース

イワシとジャガイモのクレープ
ベーコン風味のカプチーノソース

ハツのソテーサラダ仕立て
これがめちゃくちゃ美味でした(^ ^)

デザートには、いつも気になりつつ
いただいていなかったショコラの
テリーヌを。

今回のワインセレクトは
アルザスしばりでクレマンダルザスと
ピノブラン、ピノノワールで合わせ
ました＼(^o^)／アルザスのピノノワール、いけますね！

また夏の終わりに伺います( ´ ▽ ` )ﾉ

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おっぱいラーメン@武蔵小山

このお店にたどり着くまでの
道のりは、酒飲み的には正直
誘惑が多いのです。

それでも一心不乱にたどり着く
意義があるのは…

リーダー貴子氏のおもてなしが
たまらんからです＼(^o^)／
ラーメンBAR スナック、居酒屋。
というかなりカオスな店名が正式
ですが、人は「おっぱいラーメン」と
呼ばれています。

色々な意味で格別な
鮎の塩焼き♡

深夜の〆にあっさり
さっぱりいただける
おっぱいラーメン。

行ってみたい方は武蔵小山を
さまよってみて下さいw

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スパイシー&ハーブ居酒屋やる気@新中野

ども( ´ ▽ ` )ﾉ
いやー暑くなってきましたねぇ。
暑い時にはスパイシーなものを
求める飲むムリエは、前々から
気になっていた新中野のとある
お店にお友達と繰り出してきました。

タモリ倶楽部で一気にブレイクした
「スパイシー&ハーブ居酒屋やる気」は、ネパール人の店主さんがもともと
やる気茶屋に勤めていたので
その経験を活かし、日本の居酒屋
メニューをスパイシーにアレンジ
しているお店です。

気になったマグロとパクチーの
カルパッチョは、この組み合わせあり！と目からウロコなメニュー。
いえで真似したい！！

焼き鳥もタンドリーチキンの要領で
とにかくうまい！タンドリーねぎま
砂肝、共に使用しているスパイスが
異なります。こんな焼き鳥待っていた
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

大海老の焼き物もスパイスが
効いており、本当に大きく
プリプリ！こんなに立派で
一尾¥250というから驚き！
採算とれてんのかな…(´･_･`)

おでんだってカレー味！
でも鰹出汁の風味がちゃんと
感じられる仕上がり。
これはスパイスを使う地域の方
でないと出せない味かも。

牛スジ煮込みもカレー味なんですが
おでんとは全く違う方向のカレー味。
これ、人気ですぐに売り切れるよう
です。

ポテトのカレーチーズは
想像よりシャバシャバした
仕上がり。

〆の焼うどんまでカレー味！
でもここまで同じような
味はなにひとつありません
でした！(◎_◎;)

ちなみにオリジナルのカクテルも
驚くほどうまい！

ウォッカラッシー
これ、口あたりよすぎて
後からキマす(^◇^;)

キンミヤとトマトジュースが
あうなんて！！これ一押しです！

なんか、全て夢なんじゃないか
くらいカレー味なんですが、
その中にもスパイスの使い分けの
奥深さがあり、これはまた再訪
したい！と思わせてくれるお店
なのでした＼(^o^)／

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もんじゃ大木屋@谷中

ども( ´ ▽ ` )ﾉ
先日、久々にエアーズロックを
拝みに行ってきました。
谷中へw
あ、こちら、予約がなかなか
取れないもんじゃ大木屋という
お店でございまして、看板も
ございません。飲ムリエ、久々の
訪問です。

大木屋の説明を簡単にさせて
いただくと、5～7名を1グループ
とした予約制のお店でして
完全にお決まりのコースとなります。

前菜には鰹のタタキが登場。

二品目からいきなり大木屋名物の
通称エアーズロックことステーキが
登場。リブロースになります。

こんなに分厚いのですが、最後には
鉄板の上で見事に切り分けられ
中の火の通り具合を自分でカスタマイズできるわけです。

続いてホタテネギバター焼きが
登場。合わないわけがない鉄板の
テッパンメニュー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

名物のメンチは秒殺メニューで
食欲が先走り写真失念(^◇^;)

裏メニューのレバ焼き、絶品でした！
ホルモンも入っていたなぁ。

さて、メインはこのもんじゃ！
これでも3人前！！蒸し麺が
かなりたっぷり入った粉のとろみが
少ないタイプ。月島でいただく
もんじゃとはかなり味やスタイルが
異なります。あまりに重く、今回
ご一緒させていただいたラーメン
評論家の大崎裕史さん、北島秀一さんにも混ぜをお手伝いいただきました(^◇^;)

モリモリ食べて活力が出る
もんじゃ大木屋は、みんなで
鉄板を囲む楽しさを感じられる
お店です(^ ^)
なかなか予約が取りづらいですが
ご興味のあるかたは、市ヶ谷にも
お店があるので、今回訪問した
谷中の本店と併せてチャレンジ
されてみてはいかがでしょうか？

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マカオへ行ってきた。帰国編

ども( ´ ▽ ` )ﾉ
先日からお届けした
マカオ滞在記ですが
いよいよ帰国編です。

行きは、深夜着の為、香港経由で
マカオ入りした飲ムリエですが
帰りはマカオから直接香港国際
空港に入れるのでダイレクトで
空港に向かいました。

朝からフェリーで一杯。
エヘヘ(^◇^;)

一時間くらいで、香港国際空港
フェリー発着場にとうちゃーく！

あたくし、実は香港国際空港で
必ずいただくメニューがあります。

正斗という麺粥、飲茶がいただける
フードコート店。いつも人気で
列ができています。

豚肉とピータンのお粥。
これを食べると、また
絶対香港に戻ってこようと
思える味です(^ ^)

また元気と活力をもらいに
マカオに行けますように！！

普通は香港から日帰りパターンが
多いマカオですが、むしろマカオに
ステイして楽しんでいただきたい！
そんな街がマカオです。

皆さんも機会があればぜひ！

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マカオへ行ってきた。ハードロックホテルスパ

ども( ´ ▽ ` )ﾉ
先日滞在したマカオ滞在の様子を
お伝えしております飲ムリエです(^ ^)

さて、今回はビューティリラクゼーション編を。

飲ムリエ、マカオのタイパで
ガイドブックに載っていたお店で
足マッサージしたのですが…

なんかタオルに虫がいる！！！

かゆいかゆいかゆい～！！(´Д` )

ダメだ！これはリラクゼーションの
リベンジをしなければ！と思い
前回ご紹介したシティオブドリームに
併設されているハードロックホテルに
あるスパに乗り込みエステを次の日に
予約してまいりました！(｀_´)ゞ

さて、当日。前回のドリームオブウォーターを観た後での予約。
後は寝るだけーの夜22：00から
スタートでお邪魔しました。