野菜を愛するシェフたち

千種区にある「旬菜カフェおてあて」さんと「ベジキッチン・グーグー」さん、鳴海にある「ララナチュラル」さんには、ノーマ農園の野菜を定期的に使って頂いています。

おてあてさんのオーナーシェフ葛口さんの紹介で、地下鉄東山公園駅に近い和食割烹の店「倉良四季」のオーナーシェフがノーマ農園を訪ねてくれました。

野菜に対する並々ならないこだわりを持ったシェフです。

頑固おやじの風貌が、畑の野菜と対峙した時には子供のように無邪気になっていました。

お店がお休みの月曜日に来てくれています。

倉良四季の新井シェフが、早速調理して写真を送ってきてくれました。

ノーマ農園の野菜が、こんなに洗練された作品に変わるのかと思うと驚きです。

菊芋、ミニ人参、春菊、里芋、落花生、金時草、山わさび、紫とうがらし、手づくり味噌の存在は確認できました。