自然栽培 みんな集まれ!ノーマ農園

2011年春、愛知県愛知郡東郷町諸輪畑尻山90番地に、すべての人がノーマルに生きるための農園が誕生しました。その名も『ノーマ農園』。

はじめまして。ようこそ、ノーマ農園へ

私たちは耕作放棄地を開墾し、無農薬・無肥料の自然栽培で沢山の野菜を育てています。
安全でおいしい健康な野菜を栽培して、皆さんに安心して食べて頂くというシンプルな農業を目指しています。
ブログでは、収穫情報、イベント情報、農園の様子などの情報を発信しています。
同じ志を持つ方と一緒に自然栽培農業を深め・広めて行きたいと思います。
自然栽培野菜の購入メンバーや自然栽培野菜を供給してくれる方も募集していますのでホームページから気軽にご連絡ください。

管理責任者 山口伸一

ノーマ農園ホームページ笑顔が収穫できりゃいい。ノーマ農園


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マクロビでは全体食が良いとされ、野菜の皮や根菜類の葉なども一緒に食べることを進めています。
命を無駄にせず丸ごといただくことはシンプルに考えてもよさそうです。

但し、どんな野菜も皮や葉を食べればいいかというとそうでもなさそうです。
根菜類の葉には残留農薬がありますし、大規模栽培のジャガイモは除草剤で地上部の茎と葉を枯らしてから機械掘りするので待ったがかかりそうです。
野菜を選んでから全体食を行った方がよさそうです。
せっかく良い物を食べたつもりが、毒も一緒に取りいれることになってしまいます。

自然の野菜の実や葉の表面には、沢山の種類の酵母菌や乳酸菌、有用なカビ菌、桿菌などがついています。
天然酵母パンは、この天然の菌を活用して作るのです。
前職の時代にレーズンなどのフルーツや穀物から天然酵母を培養してパンを作ったことがあります。
面白いもので、レーズンからとった天然酵母はレーズンの味が、リンゴの皮からとった天然酵母はりんごの香りがするのです。
話しがそれてしまいましたが、全体食をすることはビタミンやミネラルなどいろいろな栄養素を取るという意味でとても大切なのですが、この天然の菌を取るということも大切なのではないかと思っています。

生で食べれば天然の菌をそのまま腸内に取り入れることができるのです。
天然の植物乳酸菌です。
そんな話をしていたら、あるお母さんがこんなことを言っていました。
お子さんがノーマ農園のミニトマトが大好きで、一袋ぺろりと食べてしまうそうです。
そのお子さんは、日頃は軟便傾向なのだそうですが、生のミニトマトを食べた時はちょうど良い硬さになるのだそうです。
ちなみに私は、トマトを洗わずにそのまま食べています。
おかげで便の状況はすこぶる良好です。
ノーマ農園の野菜は、できれば土や埃をさっと洗い流す程度の水洗いで処理して頂けると栄養素と一緒に植物乳酸菌も手に入れることになるのではないでしょうか。

ヨモギの葉っぱや大豆で豆乳ヨーグルトができるのは、ヨモギの葉や大豆の表面に着いている酵母菌や乳酸菌を活用しているのです。
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貊村さんのコールドプレスしただけのスペイン産オリーブオイルの試食会をノーマ農園で開く予定です。

20日に㈱貊村が運営する「いただき膳」に伺って美味しい玄米採食のランチを頂きながらオリーブオイルの試食をさせて頂きました。
オリーブの香りと味がストレートに伝わるピュアなオリーブオイルです。
コールドプラスした一番搾りだけのオイルなので、味はもとより酸化しにくい安心なオイルです。
有機栽培ということですので安心度も増します。
この品質で500ml1200円はスゴイと思います。

7月31日の10時~12時にノーマ農園で試食会を行います。
野菜サラダやマリネにしたもの、オリーブオイルそのものを試食していただこうと思っています。
冷やしたオリーブの葉茶も準備しています。

http://myakuson.co.jp/

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大地の再生には深い意味があります。

7月26日(火)に、

「真の教育のための学校」NOWの” 特 別 講 座 ”
矢野智徳氏 大地の再生講座( 学校造りの環境改善 )

という講座が奈良のアートリーブラで行われます。
ご興味のある方がいらっしゃればご案内下さい。
よろしくお願い致します。

詳しくはこちらをご覧ください。

http://artlibra.net/index.php?yano-san-in-artlibra

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ズッキーニで高血圧が改善された会員さんから更に嬉しい便りを頂きました。
以下にその一部を抜粋してコピペします。

ズッキーニはもとより、前回のトマト、ピーマン、たまねぎ、なす・・・・どれもおいしかったです。
もう薬を止めて1ヶ月になります。
薬を飲まずに普通に生活できているのが不思議なぐらいです。
土日はプールに行って泳ぎました。50mプールで溺れずに泳げます。
この歳になって続けられるスポーツがあるというのはありがたいことですね。

気になっていた高血圧という症状が改善したことで、生活全般にエネルギーが増してきて積極的になった姿が垣間見られて嬉しかったのでシェアしました。

紫の金時草、空芯菜、おかひじきの混植

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晴天に恵まれて暑いです。
これからの暑さは夏野菜にとっても試練です。
トマト、ズッキーニ、カボチャ、ピーマン、甘長ししとう、万願寺唐辛子、キュウリ、ナスの定番に、赤シソ、フダンソウ、空芯菜、オクラ、モロヘイヤがとれています。
今日はキャベツと細ネギもあります。
一昨日収穫した新じゃがもおすすめです。
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