タイトルが長くなってしまいましたが＾＾；笑。
娘の大好きなトウモロコシを使った一品♪
ホクホクじゃがいもとトウモロコシの和風焦がしバター醤油炒め♪
＜材料＞
・新じゃがいも（小） 3～4個（250ｇ）
・とうもろこし １本
・しその葉 5枚
・かつおぶし ひとつかみ
・オリーブオイル 小さじ１
・バター 5g
・しょうゆ 小さじ1
・塩 少々
＜作り方＞
①じゃがいもはよく洗って、耐熱容器に入れて、
ふんわりラップをして電子レンジ（500W)で５分加熱し、
ひっくり返して再度５分加熱して、
粗熱をとったら、櫛切りにしておく。
②とうもろこしは、皮をとって、芯にそって、
実をそいでおく。しその葉は千切りにしておく。
③熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、
①のじゃがいもを並べて、中火でこんがり焼き、
取り出しておく。
※このクッキングホイルがとっても便利です！！
するっとこんがり焼くことが出来ます＾＾
④とうもろこしを入れて、こんがり焼く。
⑤とうもろこしに火が通ったら、
③のじゃがいもも入れて、バターを入れて、炒め、
かつおぶし、醤油を入れる。
⑥塩で味を整えて、最後にしその葉の千切りを加えて、
和え、お皿に盛り付ける。
ホクホクっとしたじゃがいもと
甘くて風味の良いとうもとこしと・・・・
かつおぶし！！！
かつおぶしがとっても合うんです＾＾
娘が
「かつおぶしがよいね～～」
と言っていたくらい。笑。
すっかり評論家のよう( ´艸｀)
とうもとこしとじゃがいも・・・
北海道に行った気分にもなれそうな組み合わせ♪
この季節ならではのフレッシュとうもとこしの風味も
楽しみたいですね～♪
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あっという間に金曜日～
良い週末を～♪
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