昨日は、びっくりするくらい暑かったーー
そんな日に食べたくなるのが、
冷たく冷やした焼きナス( ´艸｀)
焼きナスとささみのコンソメレモンマリネ♪
＜材料＞
・茄子(中) 5本
・ささみ 4本
・しょうが(すりおろし) 1片分
・みょうが 1個
・長ネギ 1/4本
・にんにく 1片
★水 50ｍｌ
★コンソメ顆粒 小さじ２
★オリーブオイル 小さじ２
★塩コショウ 少々
・レモンの輪切り 1個分
＜作り方＞
①茄子は穴をあけて、グリルで10分～15分
真っ黒になるまで焼き、取り出しておく。
※ラップをしてしんなりさせておく。
②鶏ささみをグリルで焼く。
③みょうが、長ネギはみじん切りにし、にんにくはつぶし、
★の材料を混ぜ合わせたものと一緒にまぜておく。
④茄子の皮をむき、食べやすくさいたら、
③に入れて、鶏ささみも食べやすい大きさに
ほぐして③に入れ、混ぜ合わせたら、レモンの輪切りを
上に並べて冷蔵庫に入れておく。
⑤食べる直前に再度混ぜ合わせて出来上がり♪
とろとろ冷たい茄子が
とっても美味しい～
そして、茄子は身体も冷やしてくれるから、
この暑い季節には、嬉しいです＾＾
今日も暑いんだろうな～
しっかり食べて、
夏バテしないようにしなくてはっ
最後に、お知らせ。
本日、レシピサイトNadiaの旬のコーナー →★★★で
焼きモロコシ豆乳カルボナーラのレシピを紹介いただいて
おります！ありがとうございます＾＾
もしよかったら、見てみてくださいね。
↓
Commentとうもろこし好きにはたまらないごろごろとうもろこし♪醤油の風味がポイントっ低カロリー仕上げです★
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
↓↓↓最後まで読んでくださり、本当にありがとうございました。
お手数ですが、ぽちっとクリック↓で応援していただけたら嬉しい限りです。
