今日で夏休みも終わりのお子様方、
多いのでしょうか？？
我が家は先週の月曜日から娘の夏休みは
終了し、昼間はとっても静かで、
「あれっ？」という拍子抜けなくらいの
日常です。
そして！！
夏休み最初に始めた、
Summer trainingも一応、完結。笑。
Summer trainingというのは、
Summer Vacationとすると、
気持ちがなまってしまうので、
私の中で勝手に決めた、
大人の自由研究的なもの。。→詳しくは★★★
テーマはホット（パン）ケーキ。
夏休み中、毎日1つパンケーキを作って、
夏休みの終わりには、究極のパンケーキを
作ろう！！と決めていました。
最初はいろんなレシピをひっぱって来て、
焼いて、毎日食べて、比較する、
ということをしていました。。
しかし、1週間目で思ったこと。。
どれも、美味しい！！
どれも、もう、究極になってるわいっ！！！
そう、それぞれ、個性はあるんですが、
どれも美味しいんです。笑。
ありゃ？どうしよ？
これ以上目指すものってあるのーー？
とも思ったんですが、
まぁ、とりあえず、続けよう～
と、続けてみて、
自分の中で抑えたいポイントを見つけ出し、
自分の中での答えのレシピを一応、
作りました。
焦がしバターのリッチパンケーキ♪
＜材料＞直径10cmくらい約6枚分
・薄力粉 100g（1cup)
・ベーキングパウダー 5ｇ(個袋1袋）
・卵 1個
・牛乳 100ｍｌ
・塩 ひとつまみ
（・砂糖 10ｇ（大さじ1強））
・バター 15ｇ＋適量
＜作り方＞
①バターをフライパンに乗せて、
火にかけ、パチパチと音が出て、
溶けたバターの周辺が茶色くなり、
香ばしい香りがたってきたら、火を止める。
この塊のままおいてください！
冷え冷えの硬い状態でＯＫです。
火を止めるタイミングが重要で、
周辺は茶色くふつふつと泡立っていますが、
真ん中はまだバターが残る感じで良いです。
②ボールに卵と牛乳を入れて、
混ぜ合わせたら、薄力粉とベーキングパウダー、
塩をざざっと入れどんどん混ぜます。
テキトーな感じがポイントです。
粉はふるって置いた方が良いですが、
ふるわなくても良いですし、
ビニール袋に入れて、しゃかしゃかするだけでも
良いかと思います。
③①で溶かしたバターを加えて、
混ぜます。
④①で使用したフライパンを軽くふいて、
綺麗にし、強めの弱火にかけ、
新たにバターをうすーーーーく！
ひいて、生地を流し入れます。
⑤蓋をして約1分30秒焼いたら、
ひっくり返して30秒焼きます。
出来上がりーーーー！
サクッと、ふんわり、
ひとくち食べると香ばしい香りがふわ～っと広がります＾＾
お砂糖を入れないで作ると、
とってもサラダやベーコンと合うので、
朝食にぴったりです！
もちろん、お砂糖を入れても！！
お砂糖を入れたパンケーキは、
バターの香りがたっぷりなので、
何もかけずに、
そのままでとっても美味しいんです＾＾（←主人談）
主人も娘もお砂糖入りの方が好きらしいですが、
私はお砂糖なしで、サラダと一緒に食べるのが
好きです♪
お好みですね＾＾
因みに私が抑えたかったポイント。
①小麦粉、（砂糖）、ベーキングパウダー、
卵、牛乳、バターという基本の材料だけで出来ること。
②覚えやすい分量。秤もなるべく使いたくない。
③サクッとしたあとにふんわりすること。
④家族が美味しいと言って、食卓が盛りあがること。
⑤インターネットで検索してみて、
似たようなレシピが1ページ目に出てこないこと。笑！
実は溶かしバターを入れるパンケーキって、
以前からたまに作っていたのですが、
結局こうなりました＾＾；
きっと、している方も多いのでは？
とも思うのですが、
こんな感じで、
Ｓｕｍｍｅｒ Ｔｒａｉｎｉｎｇは一応、完結。
お料理に正解はありませんし、
終わりも無いんだろうな～とも
思うのですが、
我が家のパンケーキ、
完成です～♪♪
いやはや、意外と面白かったな～笑。
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