【82Kcal】さつまいもとクリームチーズのカラメルサラダ

もはや、おやつに片足を突っ込んでいるであろうサラダ。
でも、好きなんです～

ほろ苦いカラメルと

酸味のあるクリームチーズが

ミックスした、甘いサラダ♪

女の子には、ウケるかな～？

さつまいものカラメルサラダ♪

＜材料＞6食分くらい
・さつまい　　　　　　小1本
・クリームチーズ　　 50g
・グラニュー糖　　　大さじ2
・水　　　　　　　　　　小さじ1/2
・バター　　　　　　　　 5g

＜作り方＞
①さつまいもを軽くあらって、ラップで包み、

電子レンジ(500w)で3分加熱し、

ひっくり返して、更に2分加熱し、粗熱が取れたら、

1口大に切っておく。

クリームチーズは、1cm角に切っておく。

②フライパンにグラニュー糖と

水を入れて火にかける。

しばらくしたら、茶色くなり、

カラメル化してくるので、

フライパンをゆすって、均一にする。
全体的に茶色くなったら、

バターを入れ、さつまいもも入れる。

③さつまいもにカラメルが

まんべんなく、絡んだら、

クリームチーズと和えて、出来上がり。

おいし～いぃ♪

このカラメルの苦甘感が、

味を引き締めてくれます。

娘は、苦いから食べないかな～？
と思いきや、甘さが勝ったらしく、

「あまいね～♥」
と、嬉しそうに食べてくれました♪

そんな、本日の夕飯は、
鶏肉のふわふわ長芋揚げ定食～

・鶏肉のふわふわ長芋揚げ
　　　～のりポン添え～
・グリーンサラダ
・さつまいものカラメルサラダ
・ほうれん草とえのきのめんつゆ和え
・大根のお味噌汁
・ごはん

カラメルサラダ。。。

デザートは、別腹♥ってことで、