今日の娘のおやつに、
昨晩夕飯の支度をしながら焼いた
カステラ＆スコーン。
うっかり切らしていたバターを
マーガリンで代用、
残り僅かだったベーキングパウダーのごまかしに
強力粉を使ってみたら、
生地はやわらかめで扱いにくいし、
焼き上がりの膨らみがやはり足りず、
おまけにサクサク感も半減。
勝手なアレンジが失敗の元でした。
見た目にもいまいちなスコーンですが
せっかく焼いたので
責任持って明日からの朝食に私いただきます。
レンジでチンしてクリームチーズとジャムを挟んだら
きっと良しでしょう。
カステラは
ホットケーキミックスを使って
楽ちんレシピ。
便利なミックスさまさま、
こちらはおいしく焼けました。
ただいまタクシーに乗り、
病院へ向かっています。
健康診断てほんと、
毎年の習慣にしなければいけないですね。
憂鬱です。