神戸 おもてなしパン教室 N.kitchen

阪急王子公園駅から徒歩8分便利なお教室。

N.kitchenでは「綺麗なワンランク上のパンを作れる様になる!」
をコンセプトにパン作りをお教えしています。
「上手くなったね」と言ってもらえますよ♪

パン作りの「困った」「苦手」を解決しましょう!



テーマ:
                      神戸おもてなしパン教室     
  HP→  N.kitchen 
                                                  戸のみきママです(^o^)                     

 神戸三宮から東へ2駅
                    「阪急王子公園駅」下車徒歩8分

          
パン生地がのびな~い!
のびない!、ちぎれる~

そんな方が綺麗なパンを
作れる
ようになるのが

 Basicコース



基礎的な生地の扱い方
学んで見ませんか♪

コースレッスンでは
生徒様のご都合に合わせて
お日にちを選べますので
ご安心くださいね。
                    


憧れのデニッシュパン
作りませんか!

初めての方でも
ご参加いただけます!



2月・3月ランチコースレッスン募集



        ★ツナデニッシュ
        ★チョコチーズケーキ
        ★バレンタインサラダ
        ★鶏肉の煮込み、クスクス添え
レッスン代  5,500円


        2月はバレンタインにちなんで、
        少しハート型を取り入れてみました。

     ●寒いこの時期にデニッシュパン。
      チャレンジはもってこい!
      初めての方もお作りいただけます。

     ●クリームチーズ1箱で24個も出来ちゃう。
      チョコとクリームチーズのカップケーキ。

     ●サラダは、トマトで可愛くハート型。
      お皿に盛り付けると綺麗ですよ。

     ●メイン料理は、フライパンで出来る
              鶏肉の煮込み料理。
              クスクスを添えてお召し上がりいただきます



 募集日 
2月
2月13日(月) 10:30~14:00
2月14日(火) 10:30~14:00
2月15日(水) 10:30~14:00
2月16日(木) 10:30~14:00
2月17日(金) 10:30~14:00
2月20日(月) 10:30~14:00
2月24日(金) 10:30~14:00
2月27日(月 )10:30~14:00


3月

3月 6日(月) 10:30~14:00
3月 7日(火) 10:30~14:00
3月 8日(水) 10:30~14:00
3月 9日(木) 10:30~14:00
3月10日(金) 10:30~14:00
3月21日(月) 10:30~14:00
3月22日(金) 10:30~14:00
                      

                       
      
初めてでも作れちゃう!

楽しいレッスンご一緒しませんか♥




                      
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2月・3月のランチコースメニューを
先日からご紹介させていただいています。



すぐ出来る!
クスクスと、鶏のトマト煮




フライパンで作る鶏のトマト煮


フライパンでお肉、野菜を焼いて、
トマト、ワインを入れて、
汁気がなくなればOK~♪


例えば、昨年ご紹介したクスクス
人参のサラダに使っています


昨年のコラボレッスンの画像
そのときのblogはこちら★


「クスクス」どうやって作るの?
これが簡単にできちゃう!

サラダにも使えたり、
何かと使えます。

こちらを添えてお召し上がりいただきます。


募集は来週にはご案内させていただきます。







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「あら?あれがない」と探す姿
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2月はバレンタインデー

簡単で、お家でも出来る

ハートのサラダ作りませんか♪



氷タマネギのドレッシングも

フレンチドレッシングベースで

とっても美味しく出来ました。



トマトで可愛くハート型



ハムで飾り付け



2月のランチコースメニューです♪



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デニッシュ生地が上手に作れないとき

きっと色々検索して、対策を調べると思います。


例えば先日書いた記事
★デニッシュ生地がぐちゃぐちゃになる原因

等を読んで頂き、参考にしてくださった方も
いらっしゃると思いますが実は一番の
原因は、めん棒をきちんと「転がす」ことです。


伸ばそうと意識すると、生地を引っ張るように
伸ばしてしまい生地を傷めます。


「転がす」を意識してみてくださいね。




生地の扱い方の細かいポイントを学べるのは
Basicコースが一番です!


2名様あつまれば随時開催です
ちゃんと作れるようになりたいい方
お待ちしております♥






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デニッシュ生地がぐちゃぐちゃになる原因!

こちらの画像の様なことから

生地が荒れ始めることはないですか?




●生地に空気の膨らみができて、
めん棒をかけると生地が破れ
バターがでてくる


●生地にたわみ、よれがでてきて
どうしたらいいかわからず
めん棒をあてると
生地の厚みがおかしくなる。


どちらも、このパン生地は

丁寧に扱うこと

通常のパン生地と違い
生地の間にバターがあるので

「生地を破る」
は絶対にしては駄目です

そう考えると、丁寧に

かつ手早く!

バターがゆるんでしまいます


対策
①空気は、竹具串でそっと抜く
②たわみをのばしてから、めん棒をかける




2月はこちらのデニッシュを作ります






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やること満載で、

や~っとパン作り


明日の準備
バターをシート状に準備しておきます




これ、パン作りの当日では

いくら冷蔵庫に入れていたと言っても

全然、柔らかすぎて 駄目なんなんです


是非、折り込みバターは前日に作り
冷凍庫で冷やしておいてくださいね。



どなたかの参考になれば幸いです





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年末~年始まで風邪でダウンでしたので
どこにも出かけられずでした。


久しぶりに娘と外食



可愛い箸置き

「欲しい~」と!
一瞬おもいましたが、

はい、思うだけ(笑)









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1月はパン教室をお休みとさせていただいております。

Basicコース1クラスだけレッスン予定です♪


(昨年の画像より)

デニッシュパンや、クロワッサンは
寒~い室温で作ります。

バターが溶けちゃうので、
暖房はつけずに作ります




でも、できあがったパンを食べると、
寒さも忘れます♪


Basicコース画像より


2月からは、ランチコースでデニッシュパン
を作りますのでご参加いただけます。

1月末にはレッスンのご案内をさせていただきますね。






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2017年、本年もよろしくお願いいたします。
(喪中につきご挨拶を控えさせていただきました)


年末からの発熱で今年は簡単に
お節料理を作ることにしました。

「簡単に」のつもりが・・・・1.5時間で9品(笑)


喜んでくれるのは主人だけ・・・




なんだかんだと盛り付けてみると
それなりになりました。


薬を飲むとそれの副作用で
ふらふらするし・・・・


久しぶりに風邪をひいて
グダグダしたお正月になりました。





こちらはローソンの肉まん
娘に誘われて買いました(笑)




パン教室レッスンは2月から始めたいと思います。

今年も作りやすいメニュー

ちょっとだけオシャレに

生徒様の「生活が楽しくなるヒント」になる

レッスンができたらいいなと思います。


今年も、N.kitchenにお越しくださった生徒様の
生活が豊になるお手伝いをさせていただきます♪





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今年から、2ヶ月ごとのメニューで
ランチコースを開催させていただきました。

沢山の方にご参加いただきました。
ありがとうございます(*^_^*)



2月、3月
デニッシュレッスンをしました




4月、5月
ジャーサラダレッスン




6月、7月
夏のフィンガーフードレッスン




9月、10月
ちぎりパンレッスン




12月
初のお正月メニューレッスン



来年も、このスタイルで
年4メニューのランチコースが
開催できればいいなと思います。


皆様よろしくお願いいたします。




2月、3月のパンは毎年
デニッシュパンです。


まだご案内できないのですが、

デニッシュパン作ったことない方でも

N.kitchenパン教室では
チャレンジしていただけます。

おたのしみに~(*^_^*)






*********************

N.kitchenみきママは
お片付けが大好きすぎて
整理収納アドバイザーもしています。



★★収納作業のお知らせ★★

年内と1月の収納作業は全てご予約で
いっぱいになりました。

新規のご予約は大変申し訳ございませんが
2月からとさせていただきます。

ご予約は受付させていただきますので
お問い合わせくださいね。

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