アスパラを、ちょこっと余った餃子の皮で巻きます。
●材料(2人分)6個できます。
・アスパラ。。。3本
・餃子の皮。。。6枚
・ベーコン。。。6枚
・スライスチーズ。。。3枚
・マヨネーズ。。。大さじ1と1/2
・ポン酢(写真外)。。お好みで
●作り方
・アスパラのかたい端部分をカットします。
皮のかたい部分をピーラーで薄くむきます。
半分にカット。
適当でいいので、軽く切り込みを入れておきます。
(餃子を食べた時にアスパラだけ出てきてしまわないように、全部の具が一緒に食べれるようにです
)・餃子の皮の上にベーコンをのせます。
全体にマヨネーズを塗ります。
手前の方にアスパラをのせます。
チーズを、やや上にのせます。
巻きます。
こんな感じ。
・フライパンに、餃子の巻き口を下にしてのせます。
餃子の半分くらいまで、熱湯を注ぎます。
フタをして、強火で2分焼きます。
フタをちょっとずらして、残っている湯を捨てます。
強火のまま、油を大さじ1まわし入れます。再びフタをして30秒～1分です。
フライパンについたカリカリごと取ってひっくり返して、お皿に盛ります。
出来上がりです。
ポン酢と一緒に食べてください。
最初。熱湯を入れてフタをすることで、ただ焼くより、皮がモチモチになります。
全然仕上がりが違います
必ず熱湯でお願いします
巻き方は、チーズが巻き口に近い方が、フライパンで焼いた時に、チーズが溶けて糊代わりになります。
それと、チーズが外に流れて、
餃子の皮と一緒になり、焼きチーズのパリパリ感と、中に残ったトロ～りチーズの両方が楽しめます。
ドケチポイントちょこっと、餃子の皮が余ってしまった時に、簡単にパパっと作れちゃいます。
アスパラのシャキシャキ感もいいですし、アスパラの甘味と、ベーコンの塩気がよくあいます。
試してみてください
