僕は、店内の椅子や箸の敷紙などが歪んでるとか、
グラスやワインのボトル、トレイなどが乱雑に置かれていると、
すごく気になるし注意します。
ましてやそれが、店前の暖簾やマット、行灯だったら論外です
「箸の敷紙が歪んでるから、お客様がこない直接的要因になる」 という訳ではないんですが、
それらはお客様に、「何となく気持ちが悪い」という印象を、
無意識に与えてしまっているんです
「何となく気持ちが悪い」が積み重なると、
「何となく足が遠のく」ということに繋がっていくのです
～知らず知らずうちにお客様が減っていく
怖い、恐い、こわいですねぇ～
今の話に共感できた人は
耳障りに感じるような僕の小言であっても(苦笑)
素直に受け止め改善・実行して下さい。
日々 「ブラッシュアップ」の為 改善をお願いします
では、今日はこの辺でおしまい。
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