「ニオイで女性に嫌われない方法」（電子書籍限定）の著者、
におい刑事／臭気判定士の松林です。
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皆さんには、愛読している雑誌等はありますか？
意外と、自分が所属している団体や業界の、
とってもマイナーな業界誌等を愛読している方も
少なくないかもしれませんね。
においデカも、法人会員として参加している、
公益社団法人におい・かおり環境協会より発行される
「におい・かおり環境学会誌」を愛読しています。
以前には、会社紹介のコーナーで、
誌面にて紹介いただいた事もあります～。
こういうのは、嬉しいですね。
今回また、２０１７年１月のVol．４８ NO.1が送られてきました。
冒頭の「じんちょうげ」のお話が興味深かったので、
差しさわりない範囲でご紹介しますね。
タイトルは「においの作用」として、
旭川医科大学生理学講座神経機能分野教授であり、
日本味と匂学会会長でもある、柏柳様のコラム。
まず、「日本味と匂学会」というのがあるのに驚きです。
ぜひ一度、日本味と匂学会に出席してみたいものです。。
それから、恐怖やストレスとにおいの関係。
詳しい事は著作権等もあると思うので書けませんが、
スカイダイビングに関するお話はなるほどと、
それをやってみると想像しただけでも・・ですね。
あと、オオカミの部分。
被食体験が一般化していないヒトと、
一般化している動物との違いなどは、
嗅覚というものを知る上で、貴重な参考資料となりました。
特集もそれに準じてか、
加熱と香気成分となっていて、
乾しいたけだし汁の風味成分や、加熱による焼き芋香気の生成、
加熱によるベニズワイの揮発成分の変動がありました。
いつも思うのですが、弊社は現場経験が全ての、現場たたき上げ集団。
それが強みでもありますが、それはひいては弱みにもなります。
そういう意味では、このような研究結果を教えていただける
学会誌は、本当に貴重だな～と、感謝しつつ、拝読しております。
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