野菜はなんでもOK
焼いて浸けるだけ
たっぷり食べてもワンプレートに少し添えても美味しい、私の夏の常備菜
夏野菜のバルサミコマリネ（４人分）
材料
なす １本
ズッキーニ １本
アスパラ ４本
ミニトマト ８個
オリーブオイル 大さじ１
A バルサミコ酢 大さじ１
A 砂糖 小さじ１
A 醤油 小さじ１
A オリーブオイル 大さじ１
ローズマリー １本
下準備
・オーブンを１９０℃に予熱を入れる。
作り方
①なすは5mm幅の輪切りにし、水にさらす。
②ズッキーニも5mm幅の輪切り、アスパラは根元を折りはかまを取って長さ１/２に切る。ミニトマトはヘタを取る。
③天板にオーブンシートを敷き、その上で野菜とオリーブオイルをまんべんなく混ぜ、なるべく重ならないように並べる。
④１９０℃のオーブンで１５分焼く。
⑤Aを上から順番に混ぜながら合わせ、ローズマリーも加えてマリネ液を作る。
⑥野菜が熱いうちに⑤に混ぜ、１０分以上浸けて完成
※ローズマリーは風味づけです。無ければ除いてもOK
ちなみに食べませんよ
※野菜はグリルやフライパンで焼いても、もちろん大丈夫
私はこのマリネ液で、焼ききのこをマリネしたりもします
○●○●○●○●○●
先日、市内の「マダムガレット」さんというケーキさんに行ってきました～～
ケーキ・焼き菓子共に美味しいと評判のお店ですが、この日は週に１回月曜日だけ販売するベーグルを買いに
なんでも１０月の頭まで長期連休を取られるとのことで、今日しかないっ
と開店時間の５分程前に到着したら、既に３組並んでみえてびっくり
人気なのね～～ん
ずっと買いに行きたいと思っていた念願のベーグル
ちょっと実家に分けようかな～～と思って多めに買いましたが、今のところ１日１ベーグル
一人で着々と消費してます
小さなお店ですが、ケーキもホントおいしい
１０月は日本にいるかどうか微妙だからな～～～
しばらく食べられないと思うと、無性に食べたくなる・・・
マダムガレット
豊橋市西羽田町２０２
０５３２－３９－４６４５
ポチッと応援お願いしまする。
