こんにちは～(*^ー^)ノ
今日は昨日より少し過ごしやすい一日でした～(´∀｀)
私のお仕事は日曜も関係ないのですが週明けのお仕事の
皆さん今日もお疲れさまでした(-。－；)
そして本日１月１７日は阪神淡路大震災から
１６年目の朝でもあります！
この日の朝の出来事は忘れることができません＞＜
震源地が私の住んでる島だったので
怖い思いが思いだされます・・・（涙
震災で亡くなられた皆さんのご冥福をお祈りします。
さて今日は混ぜ方が変わっている焼き菓子を作りました～(^∇^)
「ガレット・シャランテーズ」です！
普通は溶かしバターを加えるのですがやわらかく練ったバターを
加えるのです！
フランス・シャラント地方料理の本にのってたレシピを参考にして
少しアレンジして作ってみました～！
タルト型で焼いたのですが上の砂糖がパリッとしてて
中はしっとりと焼けましたよ～＾＾
では簡単にレシピを紹介しますね☆
＜材料＞（タルト型）
無塩バター １２０ｇ
卵 ２個
塩 ひとつまみ
砂糖 １２０ｇ
レモンのしぼり汁 大さじ１
レモンの皮のすりおろし ２分の１個分
クリスタルアップルチップ 大さじ１
ラム酒 大さじ２
薄力粉 ２００ｇ
仕上げ用グラニュー糖 適量
バターはやわらかくしておきます。
タルトの型にバターをぬって強力粉をふっておきます。
オーブンは１８０度に設定。
＜作り方＞
１）ボウルにやわらかくしたバターを入れ、クリーム状にしておきます。
２）別のボウルに卵、塩、砂糖を入れ、ハンドミキサーでよく泡たてします。
３）２）の中にレモン汁、レモンの皮、アップルチップをラム酒ごと入れて
混ぜ粉をふるいいれる。粉が見えなくなり、少々粘りがでるまで
ゴムべらで混ぜます。
４）３）にやわらかく練ったバターを一度に入れて均一になるまで
混ぜます。
５）用意したタルト型に生地を流しいれて表面を平らにし、
グラニュー糖をふり、１８０度のオーブンで２５分焼いて出来上がりです～！
焼きたてより一日置いた方がしっとりしてて美味しいですよ(≡^∇^≡)
最後はピグで凄く楽しい体験したの～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
うひょ～＞＜
ほい～！
可愛いピンクの車に乗ったの＾＾
たのすぃ～（笑
でねまだ遊んじゃいました・・・ニコさん（笑
見て～！
憧れのバイクにも乗っちゃいました～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
留守宅のお家に勝手にお写真撮ってゴメンなさいね＾＾
でも楽しかったです～(・∀・)
今日も遊びに来てくれてありがとです♪