近江ブラック初日

今日から始まった近江ブラック。

なかなかの売れ行きで夕方に完売でした。

というか数を書いてませんでした。。

だいたい２０杯程度にさせていただきます。

できるだけ限定にはしたくないのですが、やっぱり最初は仕込み数がなかなか掴めないんですよね。。。

試作で作ったものから、大体計算して、２０杯分作ったとしても、あれ？？ってことも多く、正直毎日やってみないとわからないことばかりです。

取り寄せてる材料も多いし。。。。。

何とかして、皆さんに一回でも食べてもらえるようにはしたいです。

頑張ります。