ラーメン屋日記『ラーメンにっこう』＠滋賀

本日、数量限定で

マー油つけ麺　　　　７５０円　　　

(亮太店長作)

販売いたします！！

醤油ベースに魚介を効かせながらも、マー油なつけ麺です！！

お試しください。

来週の火曜(９日)より毎週

『お塩浩太郎　七変化』！！

と題し、お塩浩太郎の進化バージョンを提供したいと思います！！

まず、

第１週目（９日～１４日）は

お塩浩太郎　カリー

その名の通り、奴にカレーをかけちゃいます！！

うちの人気メニューコラボです。

是非お試しを！！！

先日、冷蔵庫を買い取りに、名古屋まで行くことになり。。。

ずっと行きたかったお店を回ってきました！！

東海のお店は流石というべきところが多く、サービス・技術・考え方、一つ一つが勉強になりました。

各店主さんともあまり多くは話せませんでしたが、店に行って食べるだけでも、勉強になることばかりで、しっかりパクっ生かして行きたいと思います！！

そして！！

皆さんに、朗報を伝えられるように今から練っていきます！！

こうご期待！！

先週のＴＶ放映から、ココ１週間。

「ＴＶ効果とかどうなの？」って、同業者や常連さんからよく聞かれます。

効果はありました。

でも、思ってたほどでもないかなぁ…

というのが感想です。

でも、それ以上に、

常連さんや友達が「ＴＶ出てたねー」と声かけてくださったり、

親や親戚もうれしそうに「ＴＶ出てたなぁ・・」なんて言ってくれるのが、

すごく嬉しいです。

挙句の果てには、パートのお子さんは「ラーメン屋になる」とか、口走ったらしく。。。

涙目になって喜んでくれた子もいたみたいです。

自分の頑張りが、ちょっとでも誰かにプラス影響を、

しかも、喜んでくれているというのは、めっちゃくちゃうれしいです。

有名になることが目標でもないんですが（なりたくないわけでもないです＾＾；）、

目に見えて喜んでくれる人がいるし、こんなことでも、親孝行にまでなるみたいだから、

やっぱりまた今度も！！

と思ってます。

オファー来ないかなぁ…

あ、ラーメンで人を喜ばせるのが先なので、それはもっと頑張ります。

1月17日（日）は

五個荘駅伝大会参加のため、営業時間を

12時30分～17時30分

にさせて頂きます。

大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いします。

去年ほど練習もできておらず、コンディションもいまいちなので、不安ですが、精一杯頑張ってきます！！

ちなみに、夜も早いのは、

滋賀ラーメン維新会の新年会のためです。

重ね重ね申し訳ありません。

無事7日に、撮影がすみました！！

撮る前から、ずっと緊張しっぱなしで、挙句の果てには言おうと思ってたことも言えずじまいでした。

う～ん・・・・

本番に弱いタイプですね。

放送は

１月１２日(火）１６時４８分～１９時までの　かんさい情報ネットten！　　にて。

詳しい時間はまだわからないですが、見てみてください。

いい経験になったので、次にお声がかかるまでに腕を上げとこう。。。っと。

act.2では、

『お塩浩太郎』のレギュラー化！！

しかも、９日１０日１１日は　大盛り・肉マシ無料キャンペーン

本店では、

夜だけ（１７時半～）限定　

味噌つけ麺

が始まります！！

本店の内容はまだ定かではないのですが、告知します！！

ちなみに夜だけ限定でレギュラ―メニューとなります。

夜だけ限定。。。

（食べれない人もでてくる為）ラーメンにっこうとしてはとても不本意なのですが、

亮太君の意志と、いままでやってないことを試験的にやるのも意味があることではあると思うので、

１月はこの形をとらせていただきます。

お客さまの反応を見つつ今後を考えます。

申し訳ありませんが、少しだけお付き合いくださいm(_ _ )m

改めて、

あけましておめでとうございます

１日は嫁さん方のおばあちゃん家と実家を回り、

今日は僕のおばあさんの墓参りと、初詣に行き、やっと新年を迎えました。

おみくじは清水寺と八坂神社で『吉』、神も仏も見せてていないようです。

仕事始めももう済ましたのですが、ココまで済ませて、やっと新年を迎えたような。。。

なんとかひと段落。

落ち着いたところで、昨年を振り返り、、、

去年はact.2の準備から幕開け、結婚・act.2開店と一年間全てこれらに振り回されたように思います。

そして、去年の１月に立てた目標が、そうなることを予想した上での、

基本に立ち返り足元を固める

でした。

結果、

まったくもって、できず。

というよりは、結局固めようとする足元が見えてなかった。という感じです。

でも、その一年があったおかげで、今年はそれに集中ができそうです。

いろいろターニングポイントの年で、固めないとぐらつくだろうなという予想の中、

しっかりグラグラでした。

結局、失敗からしか、教訓は得られない。そんな人間のようです。

百聞は一見に如かず、百見は一行にしかず。

そう思うと、去年の経験はすごく素晴らしく、生きてきた中で最も濃い一年を過ごせたと個人的には満足しています。

そんな中で、結婚・開店・新婚旅行・ミスチルライヴなど楽しいものもあったので。

もちろん、１２月後半にはこう考えていて、反省会もして、年越し限定もしっかり準備をして、

「終わりよければ、全て良し。」

くらいの気持ちで挑んだ、年越しつけ麺。

（言い訳ですが、）予想外の準備不足、本店の茹で機の低性能（今年はact.2でやります。）、ご飯の失敗。

ことごとく、裏目に出て、テンぱる。。。お客様の顔も見れないという。。。。。。

ほんとは注文も聞きに行くつもりだったのに。。。

結果、多くのお客様に来てもらったのに、ご迷惑ばかりの１日でした。

申し訳ありません。。

結局、「終わりよければ、全て良し」どころか、昨年一年をまるまる形にした一日でした。

それを踏まえた上での、今年の抱負。

「基礎を固める上での、力の向上。と準備。」

もちろん、力というのは技術力・経営力共に。

準備は一番苦手なので、今年はメインに頑張りたいと思います。

そして、ついでの告知。

土曜日より３日間、「『お塩浩太郎』復活祭り」をやります。

『お塩浩太郎』祝レギュラー化！！

３日間　大盛り　肉マシ無料！！

今年も、ラーメンさぼりません。

セリス・ホワイト！！

入荷です！！！

ベルギーのホワイトビールです。

ほのかな酸味と甘さが絶妙です！！

２０Ｌ限定。

というか、今日明日だけです！！