久しぶりの料理記事。
落ち着いて料理のこととか考えられるのも試験が終わったからこそです。
先週は暑い日が続いていたので、ちょっとスパイシーかつ夏っぽい感じで、こんなのを作ってみましたょ。
かじきのグリル カレー風味でっす。カジキはたんぱくなお魚なので、カレー粉のようなパンチの効いた調味料とよく合いますね。
この日は夏らしく、角切りトマトを添えてみました
材料（２人分）
かじき ２切れ
トマト １個
カレー粉 小１
オリーブオイル 小１
酢 大２
砂糖 ひとつまみ
塩 小４分の１＋α
荒挽き胡椒 少々
普通の胡椒 少々
にんにく ２分の１カケ
乾燥バジル 少々
レシピ
１．かじきは塩こしょう各少々とカレー粉をまぶし、火が通るまでグリルする（厚さにもよるが表５分・裏３分くらいが目安）。
２．トマトを１cmくらいの角切りにし、オリーブオイル、酢、砂糖、塩（小４分の１）、すりおろしたにんにく、荒挽き胡椒を加えてよく混ぜる。
３．かじきを皿に盛り、トマトを添え、トマトの部分に軽くバジルを振る。
以上です。相変わらずの超簡単レシピですが、なかなかいけますよ☆