きのことベーコンの生クリームパスタのレシピ（動画付き）

今日は長澤家長男がきのことベーコンの生クリームパスタのレシピを紹介します。寒い季節は生クリーム系のパスタがいいですね。クリーム系のパスタを作る際は動物性の生クリームを使いましょう。植物系のクリームを使うと分離しやすいみたいです。

材料（２人分）

パスタ　２００グラム

生クリーム　２００㏄

ベーコン　４０グラム

エリンギ　２０グラムくらい

しめじ　２０グラムくらい

まいたけ　２０グラムくらい

白ワイン　１００㏄

塩　適量

こしょう　適量

バター　１５グラム

オリーブオイル　適量

①パスタを茹でるお湯を火にかけ、茹で始めます。

②フライパンにオリーブオイルをひき、バターを溶かしながらベーコンを炒めます。

③火を通してカリカリにしたら一度取り出しておきます。

④ベーコンを炒めたバターとオリーブオイルでエリンギ、しめじ、まいたけを炒めます。

⑤きのこ類に火が入ったら白ワインを加えます。

⑥ワインのアルコール分を飛ばしてからパスタの茹で汁を加えます。

⑦取り出しておいたベーコンを加えます。

⑧生クリームを加えます。

⑨塩、こしょうで味をととのえてパスタが茹であがるのを待ちます。

⑩パスタが茹で上がったらパスタをソースとからめます。

⑪よく混ざったらお皿に盛り付けます。

②から⑪を動画で撮影しましたのでご覧下さい。

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