先日
韓国料理講座に行ってきました。
韓国の宮廷料理ですって
九節板 (クーチョルパ)
小さなクレープ状に焼いたチヂミ(皮)に野菜などを巻いていただきます。
クレー状の皮は
小麦粉2カップ、塩適量、水2.5カップをマゼマゼして、フライパンで焼くだけです。
お祝いのメニューなので食紅で赤い皮、 お茶の葉で緑の皮とプレーンの白で
華やかです。
チヂミ(皮?)がモチモチでとっても美味しかったです。
具の野菜は(竹の子、人参、キューリ、きくらげ、)は
ごま油で炒めて、塩、コショウだけで味付け。
シンプルです。
牛肉と椎茸はは醤油、砂糖、ネギ、ニンニク、ゴマ油、ゴマのタレで味付けです。
でも、おおざっぱなドロロままだったら・・・・焼肉のたれでやる・・・と思う。
![クローバー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
この様なお料理講座は公民館で時々開催されます。
参加費は何百円かくらいなので、珍しいお料理を教えてもらえて、食べられて、
ランチ食べに行くよりお得で楽しいかな~~~。
そして、ここから
その日の晩ご飯・・・・え?
同じ そうです、講座ではだいたい多めに作ります。
それを持って帰って、パパとドロロ用にキレイに盛り付けて、
皮だけ焼きました。
2人ともとっても美味しかったようです。
又作ってねと言ってくれました。 やった==!
そして、
タレを忘れてはいけません。
材料は からし、 砂糖、 水・・・酢少々・・・です。
辛子に砂糖!! え!? と思いましたが、 美味しいんです!!
家に冷凍してあった納豆の辛子を総動員しました。
からし3 水 2 砂糖2 酢1 の割合です。
シュウマイなんかにも美味しいと思います。
今回は韓国料理講座の会費で
晩ご飯が済んでしまいました。
ママは前日の残りがあったのでそれで済みました。
いいな~~~公民館のお料理講座
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