チャングム気分で・・・

先日

韓国料理講座に行ってきました。

韓国の宮廷料理ですって


　　　　九節板　（クーチョルパ）　　　

小さなクレープ状に焼いたチヂミ（皮）に野菜などを巻いていただきます。

クレー状の皮は

小麦粉２カップ、塩適量、水2.5カップをマゼマゼして、フライパンで焼くだけです。

お祝いのメニューなので食紅で赤い皮、　お茶の葉で緑の皮とプレーンの白で

華やかです。

チヂミ（皮？）がモチモチでとっても美味しかったです。

具の野菜は（竹の子、人参、キューリ、きくらげ、）は

ごま油で炒めて、塩、コショウだけで味付け。

シンプルです。

牛肉と椎茸はは醤油、砂糖、ネギ、ニンニク、ゴマ油、ゴマのタレで味付けです。

でも、おおざっぱなドロロままだったら・・・・焼肉のたれでやる・・・と思う。

（先生・・・ごめんなさい・・・）

冷たいスープ

これは、「ほんだし」ベースのスープをよく冷やして、

食べる前にワカメ、キューリ、ゴマ、酢をお好みで入れれば出来ます。

冷たくて、これは夏ばての時でも美味しくいただけそう。

この様なお料理講座は公民館で時々開催されます。

参加費は何百円かくらいなので、珍しいお料理を教えてもらえて、食べられて、

ランチ食べに行くよりお得で楽しいかな～～～。

そして、ここから

その日の晩ご飯・・・・え？

同じ　　　そうです、講座ではだいたい多めに作ります。

それを持って帰って、パパとドロロ用にキレイに盛り付けて、

皮だけ焼きました。　　　

２人ともとっても美味しかったようです。

又作ってねと言ってくれました。　　やった＝＝！

そして、

タレを忘れてはいけません。

材料は　　からし、　砂糖、　水・・・酢少々・・・です。

辛子に砂糖！！　　え！？　　と思いましたが、　　美味しいんです！！

家に冷凍してあった納豆の辛子を総動員しました。

からし３　水　2　　砂糖2　　酢1　の割合です。

シュウマイなんかにも美味しいと思います。

今回は韓国料理講座の会費で

晩ご飯が済んでしまいました。

ママは前日の残りがあったのでそれで済みました。

いいな～～～公民館のお料理講座

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