材料（2～3人分）
ぶなしめじ・・・・・・・（50g）
舞茸・・・・・・・・・・（50g）
えのき・・・・・・・・・（50g）
カボチャ・・・・・・・・（20g）
豆苗・・・・・・・・・・（15g）
菜種油・・・・・・・・・（大さじ1）
だしスープ
だし汁・・・・・・・・・（0.5カップ：昆布だし）
ラー油・・・・・・・・・（少量）
醤油・・・・・・・・・・（大さじ1）
塩・・・・・・・・・・・（少々）
胡椒・・・・・・・・・・（少々）
①ぶなしめじ、えのきは石突きを取ってから、手で大きく裂く。舞茸は手で裂く。カボチャは小さく角切りする。豆苗は食べやすい大きさにざく切りする。
②熱したフライパンに菜種油をひき、ぶなしめじ、えのき、舞茸を敷き詰める。片面が焼けたらひっくり返して再び焼く。美味しい焦げ目がついたらカボチャを入れて焼く。だしスープを入れて、一煮立ちしたら弱火にし、蓋をして約3分。蓋を開けて、豆苗を加え再び蓋をする。約10秒経ったら蓋を開け、火を止める。
さて、今日は『きのこ』と『豆苗』を使った料理です。３種類のきのこを使い、だしスープで蒸していきます。最初は、きのことカボチャを蒸し、最後は豆苗を軽く蒸します。どちらも火の通り方が違うので蒸す時間が大事になってきます。塩加減はお好みでお試しくださいませ。
さて、いつもは綺麗好きな猫ですが
こういう場面もよく（？）あります。
（http://youtu.be/C1XDv5_dXK0←見れない方はコチラへ）
フレーメン反応ですね～( ´艸｀)
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