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男の簡単創作ベジタリアン料理♪
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2014-10-31 16:56:06

ハロウィンかぼちゃdeロールキャベツ

テーマ:料理

材料(3~4人分)
キャベツ・・・・・・・・(大2枚)
豆腐・・・・・・・・・・(半丁:木綿)
干し椎茸・・・・・・・・(2個:戻したもの)
人参・・・・・・・・・・(20g)
かぼちゃ・・・・・・・・(10g)
糸こんにゃく・・・・・・(10g)
地粉・・・・・・・・・・(大さじ1)
菜種油・・・・・・・・・(大さじ1)

煮込み用スープ(注:ミキサーで荒くかける。)
だし汁・・・・・・・・・(1カップ程:椎茸だし)
にんにく・・・・・・・・(ひとかけ)
豆味噌・・・・・・・・・(少量)
かぼちゃ・・・・・・・・(30g)
塩・・・・・・・・・・・(少々)
胡椒・・・・・・・・・・(少々)

①豆腐を一度茹で、おもりをのせて水分を取る。戻した干し椎茸は細切り、人参、カボチャは小さくカットする。糸こんにゃくは湯がいて、食べやすい大きさにカットする。
②熱したフライパンに菜種油をひき、干し椎茸、人参、糸こんにゃく、カボチャを炒める。豆腐を入れてさらに弱火で炒める。軽く塩胡椒をし、地粉をふる。さっと混ぜ火を止める。
③キャベツを塩の入ったお湯で茹でる。キャベツの中に②を入れて丸める。厚手の鍋にそれを敷き詰め、煮込み用スープを流し込む。蓋をして火をつけ、弱火で3分。蓋を開けてそのまま水分が半分以下になるまで煮込む。


 さて、今日は『かぼちゃ』と『キャベツ』を使った料理です。ポイントは荒くミキサーにかけた煮込み用スープでしょうか。そぼろ状のカボチャが、煮込む際に、少し溶けるくらいがちょうど良いと思います。付け合わせの野菜で、顔の部分や飾り付けを作り添えると良いかもしれません。ナイフでカットすると下の写真のようになります。








本日のハロウィン仮装パーティーにようこそドクロ






ダウン








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Happyハロウィン Halloweenクラッカー









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2014-10-30 17:02:13

臆病と度胸

テーマ:チワワ



チワワと






猫の性格の違い






こんな所に顕著に現れています。








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全然違いますね~(=⌒▽⌒=)










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2014-10-29 20:18:56

牛蒡とワカメの甘辛炒め

テーマ:料理

材料(2~3人分)
牛蒡・・・・・・・・・・(50g)
玉葱・・・・・・・・・・(4分の1カット)
ワカメ・・・・・・・・・(15g)
醤油・・・・・・・・・・(適量)
白ごま・・・・・・・・・(大さじ1)
鷹の爪・・・・・・・・・(お好みで)
胡麻油・・・・・・・・・(大さじ1)

①牛蒡は皮付きのまま斜めにカットする。玉葱は薄くカットし、ワカメは食べやすい大きさにカットする。
②熱したフライパンに胡麻油を入れ、牛蒡、玉葱の順で炒める。飴色に変わったらワカメを加える。鷹の爪、醤油で味をつける。火を止めて白ごまをかける。


 さて、今日は『牛蒡』と『ワカメ』を使った料理です。牛蒡、玉ねぎをしっかりと炒めて甘みを出していきます。醤油はお好みで少しずつたらしながら、加えて味の調整をしてください。もりもりとご飯が進む副菜の出来上がりです。





さて、痩せているといっても





ここまできたら痩せ過ぎの部類に入るかもしれません。








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ハロウィン用ですかね~( ´艸`)










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