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男の簡単創作ベジタリアン料理♪
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2014-10-01 18:10:51

蓮根と干し椎茸の煮物

テーマ:料理

材料(3~4人分)
蓮根・・・・・・・・・・(50g)
干し椎茸・・・・・・・・(2個:戻したもの)
人参・・・・・・・・・・(30g)
切り干し大根・・・・・・(10g:乾燥)
生姜・・・・・・・・・・(10g)
醤油・・・・・・・・・・(適量)
鷹の爪・・・・・・・・・(お好みで)
だし汁・・・・・・・・・(2カップ程:干し椎茸の戻し汁)
菜種油・・・・・・・・・(大さじ1)

①蓮根はいちょう切り、干し椎茸は石突きを取ってから薄切りする。人参は冊切りし、切り干し大根は水で戻してから食べやすい大きさにカットする。生姜はみじん切りする。
②熱した厚手の鍋に菜種油をひき、生姜を炒める。干し椎茸、人参、蓮根、切り干し大根の順で炒める。全体的にしんなりとしたらだし汁をかぶるくらい入れる。醤油、鷹の爪を加える。一煮立ちしたら弱火にして、水分が3分の1になるまで煮込む。火を止めて、自然に冷ます。


 さて、今日は『蓮根』と『干し椎茸』を使った料理です。いろんな種類のお野菜を食するには、この定番の料理でしょうか。今回はたっぷりと干し椎茸のだし汁を使って煮込んでいます。水に漬けて約半日くらい時間をかけて戻すと、香りの強い黄金色のだし汁が出来ます。好みにもよりますが、約1ℓのお水に対し、干し椎茸3~4個を使います。体が疲れている時やデトックスをしたい方にもおすすめのだし汁です。





さて、お尻ふりふりからのジャンプ





少し動画でまとめてみました。








http://youtu.be/IXheQxOJe9I←見れない方はコチラへ)








意外と高く飛べるものですね~(=⌒▽⌒=)









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2014-09-30 17:22:16

出動します!

テーマ:猫元気



緊急出動命令






承りました。















http://youtu.be/1M5z5AgXf1k←見れない方はコチラへ)










何事も安全にでしょうかね~(^▽^;)










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2014-09-29 17:39:58

カボチャときのこのカレーパスタ

テーマ:料理

材料(2人分)
カボチャ・・・・・・・・(100g)
舞茸・・・・・・・・・・(30g)
エリンギ・・・・・・・・(1本)
鷹の爪・・・・・・・・・(お好みで)
生姜・・・・・・・・・・(5g)
味噌・・・・・・・・・・(少量)
カレー粉・・・・・・・・(大さじ1)
オリーブオイル・・・・・(大さじ1)
パセリ・・・・・・・・・(5g)
パスタ・・・・・・・・・(2人前)

①カボチャは皮を少しカットして、乱切りする。舞茸は手で大きく裂き、エリンギは薄くカットする。生姜はみじん切りする。
②塩の入ったお湯でパスタを茹でる。
③熱したフライパンにオリーブオイルをひき、生姜を炒める。カボチャ、舞茸、エリンギの順で加え全体的に火が通るまで炒める。パスタの茹で汁をひたひたになるまで入れる。鷹の爪、味噌を入れる。蓋をして約7分、蓋を開け、カレー粉、塩、胡椒で味をつける。パスタを加えて軽く煮詰める。最後にみじん切りしたパセリを加える。


 さて、今日は『カボチャ』と『きのこ』を使った料理です。生姜、味噌を加えることで、少し肌寒い季節にピッタリの料理になっています。全体的に体の芯からぽかぽかする料理になっています。カボチャ、きのこ類はあえて大きめに切り、存在感をアピールです。





さて、「高い所にいる猫の方が強い。」





そんな諸説がありますが、本当にそうなのでしょうか?





今回、いつもやられっぱなしの元気君が上を陣取っています。








http://youtu.be/mIPAWsOwtTE←見れない方はコチラへ)








なるほど~(≡^∇^≡)ですね。









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