昨日の晩ごはんです。
もう毎日暑いのでね
・・ササッと簡単に出来るものがいいですね。
● いつものハヤシライス
ハインツのデミグラスソースが好きなのでいつも常備しています。
あとは、牛肉と玉ねぎとエリンギなどキノコ類があればね。
赤ワインは飲み残しの使えばいいの・・
いつもの作り方～レシピはこちらへ→☆
イッタラ・ティーマブラック21cmボウルに盛りつけてみました。
マカロニサラダ
【材料】
マカロニ・・100g ４分早茹でタイプ使用
人参・・1/2本 細めに薄くスライスする
紫玉ねぎ・・1/2個 薄くスライスして塩を少々かけておく
ロースハム・・5枚 細めの短冊切りにする
パセリ・・みじん切り適宜
※ドレッシング
オリーブオイル・・大さじ1/2
マヨネーズ・・カロリーハーフ大さじ2
プレーンヨーグルト・・大さじ2
きび砂糖・・小さじ1 （お好みでなしでもOK)
塩・粗挽き黒胡椒・・適宜
【作り方】
鍋に湯を沸かし塩を適宜入れ、マカロニと人参を一緒に茹でる。
茹で上がったらザルで湯を切り冷ましておく。
スライスした紫玉ねぎは塩をかけてしんなりさせたら、キッチンペーパーで包み水分を軽く絞り、ボウルに入れ、ロースハム・茹でたマカロニ・人参も加え※ドレッシングで和える。ドレッシングの量は和えながら加減する。味を見て、塩・粗挽き黒胡椒で味を整えパセリを加え混ぜ合わせたら出来上り。
多めに作っておけば、2~3日常備菜として使えます。
朝食などにもサッと出せて便利ですね
パンに挟んでも美味しいしね
オーマイマカロニで・・なんだか昔懐かしいマカロニサラダになりました
● いつものグリーンサラダ
サニーレタス＋ベビーリーフ＋トマトにお好みドレッシングをかけて
● 今年の梅シロップジュース
先月漬けた梅シロップ、そろそろいいころかな～と思って試飲してみました。
梅＋氷砂糖＋白ワインビネガーを加えてサワードリンク漬けにしてみました。
微炭酸のサンベレグリノで割ったら、スッキリ梅の香りが爽やか
程よい酸味でとっても美味しく出来ています
でも・・
昨年の梅シロップ～梅＋赤砂糖＋きび砂糖＋氷砂糖の方がもっと美味しかったな～
来年は、やっぱりこのプレンドで漬けることにしよう・・
テーブルクロスもお洗濯して爽やかな食卓になりました。
いつもテーブルに乗っている花瓶のアップルミントちゃん
ひょろひょろ伸びて水耕栽培状態になっています
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