夏の夕飯レシピ＝プルップル白玉団子汁＆胡瓜！茄子！ゴーヤ！夏野菜たっぷり小鉢＝

こんばんはヾ(＠°▽°＠)ﾉ

今日も無事任務終了致しました　(≡^∇^≡)

我が家の今夜は

・プルップル白玉団子入り豚汁
・肉じゃが
・胡瓜の浅漬け
・茄子のオニオンドレッシング漬け
・ゴーヤの味噌炒め

ご近所の方に
・茄子
・胡瓜
・ゴーヤ
をいただきましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

見たら食べたくなったので　(^▽^;)　メニュー変更して

プルップル白玉団子入り豚汁
材料
・豚肉
・冷蔵庫の中にいる野菜たち
我が家は・大根・人参・白菜・もやしを使用
・厚揚げ
・小葱

・白玉粉…２００ｇ

・豆腐…３/４丁

作り方
①ボウルに白玉粉と豆腐を入れ　よくこねて団子にする

豆腐に含まれている水分が多くて生地がベタっとなってしまった～と失敗してしまったら　一度　冷蔵庫に生地を入れて冷やすとお団子にし易くなりますよ

②だし汁に食べやすくカットした野菜・厚揚げを入れ一煮たちさせて豚肉を入れる

③ ②に①を入れ団子が浮いてきたら味噌をとく

④火を止めもやしを入れ蓋をして少し蒸らす

⑤器に盛り葱をかけたら出来上がり

プルップルの白玉団子が上手い

暑い時に冷たい麺もイイですがたまには温かい料理で胃を整えましょう('-^*)/

肉じゃが

レシピ等は過去記事噂の！！梅の実ひじき　＆　ホクホク！！肉じゃが＆だご汁　をご覧下さい

胡瓜の浅漬け

①胡瓜を食べやすい大きさにカットして塩揉みして１０分ほど時間をおく

②　①を洗い水気をきって　いつもの万能ドレッシング(醤油　１　:　酢　１　胡麻油　大さじ１　すりごま)に砂糖をお好みで
我が家はあまり甘いのは苦手なので　

万能ドレッシング…大さじ２に砂糖…小さじ１これに漬けて１０分ほどおいたら出来上がり

ちびっこ達が大好物

あっという間になくなりました(*^▽^*)

茄子のオニオンドレッシング漬け

①茄子を食べやすい大きさにカットして（茄子２本使用）

②素揚げする

③玉ねぎをフードプロセッサーでみじんにしポン酢５０ccを加え混ぜ合わせる
（小さめの玉ねぎ１つ使用）

④　②に③をかけて冷蔵庫でねかせる

保存食として便利('-^*)/　オニオンの甘味と茄子が　おつまみにも御飯のおかずにもなりますよ

ゴーヤの味噌炒め

我が家は味噌と砂糖を同量にして酒でのばします

夏野菜　美味しいですね～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ　　やっぱり旬のものは最高～