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2013-06-26 08:44:42

夕飯レシピ=鰯&鯵のフライ・ベーコン&チーズの蓮根挟み焼き=      お弁当2日分

テーマ:揚げ物

おはようございます(≡^∇^≡)

今週から朝が30分早くなり5時起きになってしまい

夜 目がもたず…( ̄_ ̄ i)

おかげで朝から時間の余裕がビックリマーク

今日は朝からアップで~す(^O^)/

我が家の昨夜は
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・鰯&鯵のフライ

・ベーコン&チーズの蓮根挟み焼き

昨日は仕入れに行けたので

新鮮な鰯と鯵をフライにしました


鰯&鯵のフライ
鰯6尾で180円
鯵6尾で199円

両方ともお刺身ようの新鮮な鰯&鯵(‐^▽^‐)
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開いて
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フライ衣を付けてパリッと揚げました
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カボスを添えて
新鮮ビックリマーク揚げたて!!美味くないはずがないヾ(@^(∞)^@)ノ

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ベーコン&チーズの蓮根挟み焼き

朝の番組でこんな感じの一品を作ってて

朝で真剣に観れなかったので見よう見まねで(^▽^;)

【材料】12~13個分
・蓮根…25cmくらい
・ベーコン…適量
・チーズ…スライス3枚
・小麦粉…適量
・塩胡椒…適量

【作り方】
①蓮根を1cm弱くらいにスライスしてバットに並べ軽く塩胡椒をふる
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② ①にカットしたスライスチーズを乗せる
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③ ②にカットしたベーコンを乗せる
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④ ③にまたスライスチーズを乗せて蓮根で挟む
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⑤ ④に軽く小麦粉をまぶして油を引いたフライパンで焼く
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チーズが溶け出して焼き目が付いたらひっくり返してもう片面も同じように焼く
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テレビでは仕上げにパセリのみじん切りをトッピングしていましたが
我が家はパセリを嫌う娘が…

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チーズが溶けて風味アップビックリマークこれは美味いヾ(@^(∞)^@)ノ ビールにグッド!
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続いて我が家の一昨日は
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・酢豚

・タコときゅうりの酢の物

・茄子の塩揉み

ボスお気に入りのメニュ~(‐^▽^‐)

酢豚
レシピは矢印冬の夕飯レシピ=酢豚・芋天・春雨スープ= をご覧下さい

我が家のお年寄り組からよくリクエストがある一品
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タコときゅうりの酢の物と~
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茄子の塩揉み
茄子をご近所から頂いたので塩揉みして生姜を添えてビックリマーク
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「家族皆で美味しい食事が出来ることに感謝して」いただきました








昨日のお弁当
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■焼きそば弁当


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・焼きそば
・枝豆おにぎり
・コロコロ野菜のサラダ
 レシピは矢印

夕飯レシピ=手羽元のトマトソース煮込み・コロコロ野菜のサラダ・プチフランス= をご覧下さい


今日のお弁当
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■豚丼弁当


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・豚丼
・焼き鳥
いつもの万能ダレ(万能ダレレシピで調味
・ベーコン&ウズラ




今日は朝から凄い雨あせる

地下鉄まで遅れが出ているとか!?

車の運転 慎重にならないと

皆さんも気を付けて下さいね

では今日も一日 頑張りましょ~(^O^)/




ではまたパー

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2013-06-23 21:13:23

夕飯レシピ=焼き鳥・アボカドサラダ= お弁当2日分

テーマ:焼鳥

こんばんは(=⌒▽⌒=)

今日も無事任務終了いたしましたヾ(@°▽°@)ノ

我が家の今夜は
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・焼き鳥

・アボカドサラダ



今夜は皆でゆっくり食事ヾ(@^(∞)^@)ノ

最近お姉ちゃんの帰りが遅く

なかなかゆっくり食事とは…

今日は部活のみだったので夕方帰ってきたお姉ちゃんビックリマーク

しかも土曜日が学校公開日で登校だったので明日は代休(‐^▽^‐)

朝がゆっくり~


さぁ~飲みましょ~( ´艸`)

焼き鳥
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  矢印     矢印     矢印
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今夜は
■豚バラ
我が家の一番人気 柚子胡椒をトッピング

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■ねぎま
いつもの万能ダレで調味

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■ずり
一味をかけて

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■鶏皮
我が家はタレ焼き 同じく万能ダレで
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■手羽先
塩味
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■ソーセージ
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■ししゃも
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アボカドサラダを添えて
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じじ様 随分食欲が戻り!!
今夜は大好きな焼き鳥をしっかり食べてくれました 良かった( ̄▽+ ̄*)

今夜も「家族皆で美味しい食事が出来ることに感謝して」いただきました





土曜日のお弁当
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■いなり寿司弁当

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・いなり寿司
・ピーマンの肉詰め
・オクラのベーコン巻き
・枝豆の天ぷら煮
・野菜の浅漬け

日曜日の部活弁当
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■おにぎり
■ミンチカツ

お姉ちゃん部活の時はサッと食べられるものをリクエストしてきます

今日は練習試合だったのでグラウンドにお弁当は放置さた状態にあせる

一年生は合間を見てサッと食べないといけないので

ミンチカツを揚げて食べやすい様にひとつずつラッピングしてみました
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女の子のお弁当じゃないな…
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最近 我が家のお姉ちゃん…

男子の臭いがします(T▽T;)

汗臭い臭いではなく…

中学のときに嗅いだ経験のある男子運動部の部室の臭い汗

あっ~(/TДT)/

我が家の娘が男子になっていく~

今のところ お風呂に入ると女子の匂いに戻っていますが

いつの日か 男子の臭いのままになってしまうのでは…

男子の臭いがする お姉ちゃん

動物の臭いがする ちびっこ

我が家は大丈夫か(@ ̄Д ̄@;)



ではまたパー

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2013-06-21 21:12:41

夕飯レシピ=マグロのちらし寿司・お吸い物・冷奴・野菜の浅漬け=お弁当2日分

テーマ:お寿司&丼

こんばんは(≡^∇^≡)

今日も無事任務終了いたしましたヾ(@°▽°@)ノ

皆さん台風の被害はありませんか

我が家の近辺では朝 凄い雨でしたが直ぐに止んで大きな被害もなく

助かりました

皆さんのお住まいの地域も大きな被害がないとイイのですが

それではアップ出来なかった
我が家の昨夜は
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・マグロのちらし寿司

・お吸い物

・冷奴

野菜の浅漬け

昨夜は さっぱりちらし寿司を作りました(^O^)/

マグロのちらし寿司
昨夜の具材は
■マグロ
さくで購入したマグロをサイコロにカットして漬けにします
【漬け汁】
・醤油…大さじ3
・卵黄…1個分
・みりん…小さじ2
・すりごま…大さじ1
・ごま…小さじ1
・わさび…お好みで

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■だし巻き卵
同じくサイコロにカット

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■きゅうり
こちらもサイコロにカットして塩もみして15分程おき
塩を洗い流して水分を切っておく

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後は盛り付けて出来たり
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食べるときに刻み海苔をかけて!! 簡単で皆から人気 じじ様もペロリ
ヾ(@^(∞)^@)ノ

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「家族皆で美味しい食事が出来ることに感謝して」いただきました






昨日のお弁当
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■三色弁当~

ひき肉を甘辛く味付けして 後はいり卵&きゅうりをトッピング

冷やしトマトを添えて
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今日のお弁当
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■サンドイッチ弁当

今日のサンドイッチは
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・ナポリタンサンド
・ツナサンド
・野菜&チーズベーコンサンド







昨日ちびっこが欲しがってお姉ちゃんに頼んで注文してもらっていた商品が届きました
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スパイグラス っていうらしい

イヤホンしてたら遠くの声まで聞こえるらしい

「△※■○▲※…が呼んでいる~」

訳の分からんこと叫んで私には見えない敵と戦っている ちびっこ…

世界平和の為に頑張っているらしい

一人で遊ぶの上手いな…


ではまたパー

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2013-06-20 00:11:22

夕飯レシピ=ピーマンの肉詰め・ねばねばうどん・浅漬け=今日のお弁当

テーマ:パスタ&麺料理

こんばんは(≡^∇^≡)

今日も無事任務終了いたしましたヾ(@°▽°@)ノ

我が家の今夜は
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・ピーマンの肉詰め

・ねばねばうどん

・浅漬け



ちびっこが…

「さっぱりもいいけど…そろそろピーマンの肉詰めが食べたいんだけど…」

ちびっこピーマンの肉詰め大好物なんです(^▽^;)

そうね 食べ盛りに食欲不振は関係ないね…

はいはい 作りましょ~(^O^)/

ピーマンの肉詰め
いつものように たぬをピーマンにギュギュと詰めたら一度冷蔵庫で寝かせて~
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これやると肉汁が溢れ出す~
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ねばねばうどん
皆さんからアドバイスいただいた山芋&うどんビックリマーク

納豆とオクラも加えて麺つゆは冷凍庫で冷やして

おっぅ ヾ(@^(∞)^@)ノ ねばねば冷え冷え

この一品は じじ様から好評~
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後は浅漬けを添えて
サラダ感覚の浅漬けビックリマーク

レシピは夕飯レシピ=チキンバー・ざるラーメン・パリパリ浅漬け= をご覧下さい
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今夜も「家族皆で美味しい食事が出来ることに感謝して」いただきました





今日のお弁当
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■ひじきご飯

■コロッケ

■出汁巻き卵

■オクラのベーコン巻き

■ミートボール

■胡瓜の浅漬け


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今日の じじ様の病院の結果は あまり良くありませんでした

今までやってきた治療は一旦中止して

体力回復を優先することに

今までが順調に治療が出来ていたので じじ様落ち込むかな?

と思っていたら

ここが我が家の じじ様の凄いところ

「早く体力回復して一日も早く治療を再開するぞ」

って言って今日は しっかり食べてました

絶対に諦めない強い心

尊敬します

皆さん 色々とご心配をお掛けしてしまって…

すいません

何とかかんとか その日その日で頑張っていきます

これからも よろしくお願いいたします




ではまたパー

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2013-06-18 23:33:23

夕飯レシピ=茶碗蒸し・手羽先とじゃがいもの炒め煮・きゅうりの浅漬け=今日のお弁当

テーマ:和食

こんばんは(≡^∇^≡)

今日も無事任務終了いたしましたヾ(@°▽°@)ノ

我が家の今夜は
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・茶碗蒸し

・手羽先とじゃがいもの炒め煮

・きゅうりの浅漬け

昨日のブログを読んで下さった素敵な素敵なブロガーさんたちが!!

「食欲が落ちたときには こんなメニュービックリマーク

と 色々アドバイスして下さりヾ(@°▽°@)ノ

ありがたい ありがたい ホントに有難い

早速 はるちゃん さんからアドバイス頂いた茶碗蒸しを作ってみました(^O^)/

我が家の茶碗蒸し
【材料】7~8人分
■卵…5個
(いつもはこのだし汁の分量に対して卵4個で作るのですが

今夜は卵が小さかったので5個使用)
■だし汁…800cc
■塩…ひとつまみ
・椎茸…6個
・鶏肉…200g
・蒲鉾…1本
・オクラ…7本
(冷蔵庫に緑がオクラしかなかったのでトッピングように)

【作り方】
①今夜は茅乃舎だし を水800ccに対して だし袋3袋の割合でだし汁を取って

冷ましておきました

②卵を溶きほぐして①と混ぜ塩を加えて よく混ぜ合わせておく
(茅乃舎だし で十分美味しいので今夜は軽い塩のみで調味)

③鶏肉に・塩・酒・醤油…各少々で下味を付けておく

④器に③とカットした椎茸・蒲鉾を入れて②を静かに流し入れる

⑤フライパンに水を張り網を入れ強火で水を沸騰させる

⑥ ⑤に④を入れふきんを巻いた蓋をして強火で2分半蒸して
  火を中火弱にして更に6分蒸したら出来上がり

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今日は青みの三つ葉がなかったのでオクラをトッピング
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じじ様 久しぶりに美味しそ~に完食ヾ(@^(∞)^@)ノ

じじ様 茶碗蒸し好物だったのうっかり忘れてたあせる

茶碗蒸しはのど越しもよく食べやすかったみたいです

良かった~(*^▽^*) また作ろうビックリマークはるちゃんさん!!感謝です

手羽先とじゃがいもの炒め煮
手羽先とじゃがいも&玉ねぎを焼いて・出汁・酒・砂糖・醤油で煮絡めました

茶碗蒸しの勢いで じじ様も食べてました

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きゅうりの浅漬けを添えて
◇ぴよぴよ◇ さんが食欲がないときに「漬物だったら食べられるよ~」って教えてくれてビックリマーク

確かに( ̄▽+ ̄*)サラダより浅漬けの方が進むみたいです
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今夜も「家族皆で美味しい食事が出来ることに感謝して」いただきました




おっ~ヾ(@^(∞)^@)ノ


皆様のお蔭で今日の夕食は久しぶりに じじ様 食べてました (‐^▽^‐)

ホント久しぶりの充実感ビックリマーク

良かった~

明日の朝食にはくみ さんKON さんにアドバイスしてもらった「とろろご飯」の仕込みもOK

後は みえきち部屋のちゃんこ番日記 さんにアドバイスしてもらった

冷たいスープビックリマーク


kuku81 さんにおしえてもらった稲庭うどんに


あんチャン☆ さんの お野菜と豚しゃぶも入れてサラダうどん


おぉ~

凄く やる気満々になりましたо(ж>▽<)y ☆



早速作ろ~


やっぱりビックリマーク
遠くの親戚より近くのブロ友様

ホントにありがたい


皆さんを凄く近くに感じました(ノ◇≦。)



皆さん  ありがとうございましたハート 感謝です





おまけで今日のお弁当
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■カレーピラフ弁当

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明日は水曜日 じじ様の病院の日

一緒にいってきまぁ~す(^O^)/




ではまたパー

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