大井町の「トラストサルーン」に行ってきました。こちらのお店は5月にオープンしたばかりだそう。
住宅街に突如現れる雰囲気のある外観。夜だけの営業で、バーのようなお店です。
この日オーダーしたのは、「ベーコンバーガー（にチーズトッピング） ￥1,250」と「BBQバーガー ￥1,050」。
ちょうど訪れた2･3日前に店内を少し改装したらしく、照明を落とした落ち着ける店内です。そのためどうしても写真が暗くなってしまいました。せっかくの雰囲気あるお店なので、ルートビアを飲みながら。
こちらが「ベーコンチーズバーガー」。何と言っても特徴的なのは、「Genuine Hand Made」とうたう手作りへのこだわり。バンズもパティも自家製なのだそう。バンズまで自家製のお店というのは、あまりないのではないでしょうか。
そのバンズに挟まるのは、オージービーフのパティ・チェダーチーズ。ベーコン・トマト・レタス・グリルオニオン。その上にタルタルソースがちょこんと乗ります。個々の具材はなかなか良い味わいで、自家製バンズももっちりとして食べやすかったです。
そして「BBQバーガー」がこちらです。こちらの具材はベーコン・チーズ以外は「ベーコンチーズ」とほぼ同じ。BBQソースが味にアクセントをつけます。
どちらも大量のポテトとオニオンリング、ピクルスがセットで付いてきます。自家製のタルタルソースに付けて食べるのが新鮮でした。写真の通り、お皿はほとんどをFire Kingで統一しているので、好きな方はそれも楽しめるかもしれません。
ハンバーガーに関しては、個人的にはもう少しパンチがほしいなぁ、と感じました。
----------Trust Saloon----------
■住所：東京都品川区大井4-10-7 アルテール大井1F