手づくり酵素の会、満席御礼にて、無事終了しましたスペースハレルヤの高山晴代です☆
今年の梅干し、干すのどうしようかしら・・・・・。今年は干さないでもいいかな・・・・？と思っていましたが、友人のひよチャンのブログに前にのっていた瓶干し、、、思い出しました！！！
そこでは梅酢に使ったままで日に当てていた気がしなくもないのだけど。
梅酢を抜いて、適度に瓶の中で広げます。
梅酢がたまるので、豆に抜く。。。。。
しわもよるし、なかなかイイですね！
雨の心配もクリア！！！ザーザーぶりじゃなかったら、何とかなるでしょう。。。。そんな余裕付き。
発酵食品で、梅のエネルギーの方が強いとは思うのですが、何せ、放射能の問題は、初めての経験。大切な梅干しさんは、保存食で、体調の悪いときにサポートしてくれる元気玉。
ドンとござやザルに広げるのも、どうしようかな～～～～・・・？？？と思っていたときに思い出し、j今年はすっきり瓶干ししています。
梅は大船の八百屋でピンッときた梅！！！熟し加減が、もうたまらない梅たちでした。きっとおいしいくなるよ。
手づくり酵素の会、うっかり写真、一枚も撮らずに終わってしまった。後ほど、様子、アップしま～～～す！！！
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Space Hallelujah 高山晴代
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