こんばんは
体の内側から美しく
インナービューティープランナー
米粉マイスター
みやこです。
クリスマスを過ぎると
スーパーは、すっかり迎春ムードで
お正月野菜に衣替え。
うーん…
ふつうの物が買いたいです。
お弁当食材に悩んでしまいます![](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/5067.gif)
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こちらは、いつかのお弁当
〜お品書き〜
鰆の幽庵焼き
だし巻き卵
小松菜とれんこんの柚子塩昆布あえ
人参とえのきのウォータースチームきんぴら
(レシピは⇨♡)
この日は柚子果汁づくしのお弁当でした。
この中から
小松菜とれんこんの柚子塩昆布あえ
このレシピをアップします。
シャキシャキれんこんと
ピリッと柚子こしょうが
とっても美味しいです♡
【小松菜れんこん柚子塩昆布】
材料
小松菜・・1袋
れんこん ・・1/3節くらい
無添加塩昆布・・ひとつかみ〜好きなだけ
柚子こしょう・・小さじ1/2
柚子果汁・・小さじ2〜
作り方
①小松菜はさっと茹で水気を切り食べやすく切る。れんこんは切ってからさっとゆでる。
②ボウルに柚子こしょうと柚子果汁をよく混ぜておく。
③ ②に①と塩昆布を入れて和える。
❇︎お弁当でなければ胡麻油を小さじ1くらいから入れると美味しさ倍増です![](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yumeno1203/1604.gif)
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❇︎柚子果汁は、ものによって酸味など変わると思うので、少量から調整してください。私は、市販品でない頂き物の自家製柚子果汁使用で、大さじ1くらい入れてます。
とっても簡単です![](https://emoji.ameba.jp/img/user/s-/s-nkgtms/90.gif)
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旬の
小松菜、れんこん、柚子…
季節感もたっぷりです。
お正月にも良いかも![](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/6912.gif)
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それでは明日も良い1日を
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