こんばんは♪
インナービューティープランナー
米粉マイスター
みやこです。
毎日のお弁当をインスタグラム♡に
アップしています。
ブログでは、
家族に好評だったメニューの
レシピを書いています。
昨日のお弁当はこちら
〜お品書き〜
肉巻きポテト
ブロッコリーとしめじのペペロンチーノ
エノキ とにんじんのきんぴら
（ウォータースチーム）
この中から
シンプルが美味しい
エノキとにんじんのきんぴらを
アップします。
【エノキとにんじんのきんぴら】
材料
にんじん（せんぎり）小1/2本
えのき（根元を落とし長さを半分に）1袋
醤油 小さじ2〜
作り方
①鍋に酒大さじ1、にんじんとえのき、塩一つまみをいれ蓋をして弱火で蒸し煮する。
②にんじんがお好みの柔らかさになったら火を止め醤油をいれる。具材をひと混ぜしたら蓋をして、さらに1分ほど加熱する。
（味が薄い場合は少しづつお醤油を足して下さい）
簡単すぎるお弁当おかずです。
レシピと言えないようなものですが
シンプルなものって
とても美味しいですね。
簡単・時短・節約・美味しいので
なんども作っています
これからも作ります
【美&健康ポイント】
にんじんって美味しいですね。
ご存知のように
にんじんは肌のターンオーバーに
関わります。
そして、お肌や粘膜のうるおいを
守ります。
だから
肌荒れしているときや
風邪のひきはじめに
積極的にとりたいですね。
私はにんじんが野菜室に無いと
ソワソワします。
今日はまだ1本入っている♡笑
よかった♡♡
それでは明日もよい1日を。