もしかしたら前にものせてるかな?ってくらい好き♪
最後にさっと余熱で火を通したルッコラが香りも食感もいい感じ。
じっくりじっくり弱火でにんにくを炒めて、あとは一気にじゃーっと仕上げるだけ
茹で汁をしっかり切らずにざーっとオイルと手早く混ぜるのがポイント♪
ルッコラのぺペロンチーノ
・フライパンにオリーブオイル、にんにくのスライス、鷹の爪を入れ、極弱火にかける。
・パスタを茹で始める。
・オリーブオイルににんにくの香りをうつすようにじっくりじっくり加熱。
・茹であがったパスタをフライパンに入れ塩こしょう。
(茹で汁を切りすぎないようにずざぁーっと移す!笑)
・3㎝程にザクザク切ったルッコラ、醤油少々を入れ火を止めさっと混ぜる。
私は少しだけ醤油の香りを足すのが好きで最後にたらり。
ルッコラだから、ハーブソルトを少し入れても美味しい~♪
大人はもちろん、子供たちもいっぱい食べました―♪
ごちそうさまでした!!
* * * *
週末は、下の子しおの6歳のお誕生日でした^^
はなもお姉ちゃん6歳ありがとう!!
しおのお誕生日を迎えると
やはりいつも健康に感謝せずにはいられないのだけど(⇒4歳 )
今年はただ楽しいばかりで、一日一日積み重ねた家族の毎日に感謝。
そして今年も親子ともに友人に恵まれて
これまた大笑いする毎日に感謝!!!
本当にありがとう。
さて、主役のプレゼントのリクエストは
クリスマス辺りから迷っていた子供用のカメラ!
とっても喜んで。。。
カメラ小僧になりました。(笑)
あちこち撮って撮って撮りまくり。
ついに、ファインダーをのぞかずにシャッターを押す。。。パー子撮りも習得。
私がお料理の写真を撮ろうとしたら
「ちょっとどいて!1枚撮らせて!!」
って割り込む。
そして更には
習い事に出かけるはなに
「ちょっと待ってーー!
最後に笑顔1枚撮らせてー!!」
∵ゞ(≧ε≦)
こどもの発想はまたおもしろい~^^
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